Neki smatraju da je recept koji je pred vama zapravo indijska piletina sa karijem i pinčem, ali ne smem to da tvrdim jer nisam sigurna. Pretpostavljam da je pržena piletina sa karijem i pinčem dobila ovu odrednicu zbog začina uz koji se priprema, a koji je specifičan za indijsku kuhinju.
No, bilo kojoj kuhinji da pripada pržena piletina sa karijem i pinčem jedno je sigurno: lako se priprema i savršenog je ukusa. Da budem iskrena, ja sam ovaj recept dobila od prijateljice koja je bila oduševljena jer je konačno uspela da izvede da njena pržena piletina sa karijem i pinčem bude kao u resoranu u koji rado odlazi, tako da sam prihvatila njen naslov za ovaj recept.
Jedino o čemu bi valjalo da vodite računa jeste o vašim mališanima ukoliko pripremate ovo jelo, uzevši u obzir da je pržena piletina sa karijem ljutkastog ukusa i prilično jaka. Naravno, postoji mogućnost i da vašim mališanima ne zasmeta jačina jela, uzevši u obzir da se najčešće priprema sa pirinčem, iako je vi možete služiti i uz baren krompir ili krompir pire, recimo, kako bi se vašim mališanima više dopala.
Recept koji smo pripremili za vas je samo jedan od mnogih načina pripreme ovog jela, a ponuđeni recept možete modifikovati u skladu sa vašim ukusom i ukusima vaših ukućana.
Ukoliko vas zanima kako napraviti ovo jelo, biće vam potrebni sledeći sastojci:
- 500 gr pilećeg belog mesa
- 2 glavice crnog luka srednje veličine
- 1 glavica belog luka ( 15 – ak čena )
- 6 – 7 paprika
- 300 – 400 ml paradajz soka
- 200 gr zamrznutog kukuruza ( po želji )
- 300 gr pirinča
- peršunov list ( svež ili osušen )
- 4 – 5 kašičica karija
- ulje ( poželjno maslinovo )
- so
- biber
- vegeta
Kako se pravi piletina sa karijem i pinčem?
Odmah da napomenem da je najbolje da belo meso kratko ostavite u zamrzivač, kako biste ga lakše sekli.
Recept po kome se priprema pržena piletina sa karijem i pinčem je vrlo jednostavan, u šta ćete se i sami uveriti ukoliko pratite korak po korak, kao što je navedeno:
- Prvo pripremite sve sastojke: crni i beli luk iseckajte na sitne kockice, a belo meso na komadiće srednje veličine. Papriku možete, takođe iseckati na kockice ili na šnite, po želji. Stavite pirinač da se kuva u blago posoljenoj vodi. Takođe i kukuruz stavite da se kuva dok vi pripremate meso.
- Zagrejte maslinovo ulje, pa na njemu kratko propržite pripremljen crni i beli luk. Nakon par minuta dodajte pripremljenu piletinu, pa dodajte kari i sve zajedno pržite oko 5 minuta.
- Dodajte pripremljenu papriku i dodajte malo po malo vode, ukoliko je potrebno kako bi se paprika izdinstala.
- Kada paprika omekša, dodajte obaren kukuruz, pa sve zajedno izmešajte.
- Na kraju dodajte sok od paradajza, začine po ukusu i sitno iseckan peršunov list.
Ovako pripremljena pržena piletina sa karijem se služi sa pirinčem. Možete je preliti preko obarenom pirinča ili sve zajedno izmešati.