Recept za pripremu testenina sa povrćem i pavlakom
Jedan od mnogih načina pripreme testenine je i, pomalo dijetalna varijanta koja je pred vama. Recept za pripremu zapečene testenine sa povrćem i pavlakom je vrlo jednostavan, a posebno, ukoliko imate manjak vremena, kao većina današnjih domaćica.
U principu, najjednostavnije je da za pripremu testenine na ovaj način koristite zamrznuto povrće i to najbolje takozvanu ” Zlatnu mešavinu ” ili ” Povrće za đuveč “, a možete i ” Povrće za Rusku salatu ” .
Osnovni recept podrazumeva da se zapečena testenina sa povrćem i pavlakom priprema sa svežim paradajzom. Međutim, ukoliko je pripremate u doba kada na pijacama nema svežeg paradajza, jelo jednostavno možete naliti i sokom od paradajza.
Ukoliko vas zanima kako napraviti ovo jednostavno, a vrlo ukusno jelo, biće vam potrebni sledeći sastojci :
- 1 mešavina povrća po želji ( 500 gr ukupno – kukuruz, grašak, šargarepa )
- 1 pakovanje testenine željenog oblika
- 2 glavice crnog luka srednje veličine
- 4 – 5 komada svežeg paradajza ( ili 500 ml paradajz soka )
- 250 gr kačkavalja
- 2 čaše kisele pavlake
- 1 veza peršuna
- so
- biber
- vegeta
- origano
- drugi začini po želji
- ulje ( samo za podmazivanje posude )
Kako se pravi zapečena testenina sa povrćem ?
- U jednoj posudi obarite testeninu. Obavezno u vodu u kojoj se bari testenina dodajte kašičicu soli i malo ulja. U drugoj posudi obarite povrće.
- U međuvremenu iseckajte peršun. Crni luk iseckajte na šnite, a kačkavalj izrendajte na krupnije rende.
- Kada je testenina skuvana isperite je hladnom vodom kako se ne bi lepila i ostavite da se ocedi. Povrće takođe ostavite da se osedi.
- Paradajz oljuštite i iseckajte na kolutove ili kockice, kako vam se više dopada.
- Blago podmažite posudu u kojoj će se peći testenina sa povrćem i pavlakom, pa po njenom dnu ravnomerno rasporedite obarenu testeninu, s tim da ostavite određenu količinu za još jedan red. Preko testenine poređajte polovinu količine obarenog povrća, zatim opet testeninu i na kraju povrće. Preko završnog sloja povrća rasporedite isečen paradajz, pa luk. Dodajte začine po ukusu.
- Sve zalijte pavlakom i pospite izrendanim kačkavaljem i sitno iseckanim peršunovim listom. Zapecite u rerni i služite dok je još toplo.