Krompir je povrće koje nam pruža mnogobrojne načine kako sa njim možemo da se družimo u kulinarstvu. Takođe krompir se može pripremati na bezbroj načina u kombinaciji sa raznoraznim povrćem i mesom, isto kao što i sjajno ide uz neku ribu i svakojake sosove.
Ovaj recept koji sam pripremila za vas nije komplikovan za pripremu. U pitanju su pljeskavice od krompira koju su prvenstvene jednostavne, utošićemo minimalno truda, a nama i našoj porodici priuštiti veoma ukusan obrok.
Takođe neće nam ni oduzeti mnogo vremena. Jedino što se možda čini nekom teže je to što treba dosta ribanog krompir, ali verujte mi da ni to nije problem , jer jednom kad ih probate stalno ćete im se vraćati. Ukoliko Vas zanima kako se prave ove sočne pljeskavice, možemo da krenemo od sastojaka.
Potrebni sastojci
- Tri velika krompira
- 1 srednja glavica luka
- 3 jajeta
- 3-4 supene kašike brašna
- kuhinjska so
- bibera po ukusu
Kako napraviti hrskave pljeskavice od krompira
Na početku našeg zadatka potrebno je prvo fina količina rendanog krompira. Nakon što ih dobro operemno naribaćemo ih na srednje sitno rende, ne na najmanje. Kada smo to obavili i videli da ribanje krompira nije ništa komplikovano idemo dalje.
U naribani krompir potrebno je dodati luk, koji smo prethodno iseckali sitno, jaja, soli i bibera. Zatim ćemo sve to dobro izmešati kako bi se sastojci sjedinili. Posle toga dodajemo brašno i dobro promešamo, trudeći se da nam se ne zadržavaju grudvice.
Kada nam je smesa za prženje gotova. Možemo rukom ili većom kašikom praviti pljeskavice. Njihova veličina zavisi od vaših želja, ali po meni ukusnije su kada su manje, mada kolike god da su nestaće sa stola za tili čas.
Pripremiti tiganj u kojem ćemo pržiti pljeskavice na vrelom ulju. Pržimo ih dok fino ne porumene sa obe strane. Naše pljeskavice od krompira gotove su jako brzo, tako da nema potrebe udaljavati se od šporeta za vreme njihovog prženja, kako nam ne bi zagorele.
Poslužite ih tople i budite ponosni što ste tako brzo i lako naravili jako ukusan obrok. Ukoliko Vam preostane neka pljeskavica, ne brinite, jer su ukusne i kada se ohlade.
Mogu se servirati uz pavlaku ili neki drugi sos, kao i uz sveže salate, meso… To već ostavljamo Vama da izaberete, jer vam je izbor zaista velik.