Kao što nam je dobro poznato, kroasan kifle vode poreklo iz Francuske. Kroasan kifle su nadaleko poznate upravo zbog svoje specifičnosti, a to je oblik polumeseca i lisnato testo od koga se prave, a kroasani bez jaja nisu kroasani. Izuzetno su mekani i mogu se jesti prazni, punjeni slatkim ili slanim filom.
Idealni su za doručak, koji je najvažniji obrok u toku dana. Najbolje je da pravite domaće kroasan kifle jer su takve najlepše i najbolje. Vaši najmiliji će ih prosto obožavati. Zbog sastojaka koje sadrže izuzetno su hranljivi i ukusni, te su stoga idealan izbor za sladokusce.
Predstavljam vam recept za slane kroasan kifle sa sirom, a vi, naravno, možete umesto sira u njih staviti šta god želite jer je njihov ukus neutralan.
Da biste napravili kroasan kifle sa sirom, potrebno vam je
- 2 dl mlakog mleka
- 2 kašičice soli
- 1 kašika šećera
- 1 svež kvasac
- 2 jaja
- 2 dl jogurta
- 800 g brašna
- 250 g margarina
- Sitan sir za punjenje kroasana
Za premazivanje kroasana potrebno vam je:
- 1 jaje
- susam za posipanje
Kako napraviti kroasan kifle sa sirom
U mlako mleko dodajte so, šećer i kvasac. Izmutite jogurt, jaja i brašno i to pomešajte sa mlekom u koje ste prethodno dodali so, šećer i kvasac. Testo podelite na 8 loptica. Umutite margarin (odvojte malo za podmazivanje tepsije). Razvijte loptice da budu veličine velikog plitkog tanjira.
Ređajte razvijene loptice jednu na drugu tako što ćete svaku premazivati margarinom i osmom razvijenom lopticom poklopite i nemojte je premazivati. Potom preokrenite tako da gornja strana bude dole. Ostavite da odstoji 5-10 minuta, pa razvucite testo u što veći krug. Isecite ga na 24 dela. Na sredinu stavite sitan sir i uvijajte kifle sa spoljašnje strane kruga ka unutra. Kroasane ređajte u podmazan pleh, premažite ih jajetom i pospite ih susamom. Ostavite ih sat vremena da narastu, pa ih pecite na 220⁰C 30-35 minuta.
Vaše slane kroasan kifle sa sirom su sada gotove i spreme za degustaciju, pa prijatno!