Ako volite čokoladu i južno voće koje nam je dostupno cele godine ‒ banane, onda ćete sigurno želeti da isprobate ovaj recept za čokoladni rolat sa orasima i bananama.
Čokoladni rolat sa orasima i bananama podseća na ukus palačinki s nutelom i bananama, samo što je ovde on intenzivniji i bombastičniji. Ma ovaj rolat je pravi praznik za vaše čulo ukusa i retko ko mu može odoleti, a najviše će mu se obradovati oni najmlađi.
Ovaj rolat nećete moći napraviti bez brašna i bez ulja, ali ćete testo za njegov biskvit smućkati za svega 10 minuta, a fil za 5 minuta. Upotrebite svoje kulinarsko umeće i napravite ovaj rolat kako biste se fino zasladili, a ja ću vam reći kako se pravi ova čokoladno-voćna bomba ukusa.
Potrebni su vam sledeći sastojci:
Za biskvit:
- 6 jaja
- prstohvat soli
- 6 kašika šećera
- 100 ml ulja
- 100 ml mleka
- 6 kašika brašna
- 3 kašike kakaa
- 1 kesica praška za pecivo
Za fil:
- 400 ml mleka
- 1 kesica pudinga od čokolade
- 8 kašika šećera
- 100 g čokolade za kuvanje
- 100 g mlevenih oraha
- 150 g putera
- 2 banane
Za glazuru:
- 100 g čokolade
- 3 kašike ulja
Evo postupka kako napraviti ovaj savršeni rolat
Prvo ćete umutiti belanca u čvrst sneg sa prstohvatom soli. A onda ćete umutiti i žumanca sa šećerom i u to dodati mleko i ulje. Kada pomešate brašno, kakao i prašak za pecivo, dodaćete ih žumancima i umutiti u glatku smesu. U gotovu smesu ćete polako dodavati umućena belanca i sve dobro umutiti žicom (ne mikserom).
U pleh ćete staviti papir za pečenje i izliti smesu, koju ćete peći u rerni 15 minuta na 180⁰C. Kada se biskvit ispeče, urolaćete ga u kuhinjsku krpu i ostaviti ga da se hladi.
Dok se biskivit hladi, napravićete fil. Skuvaćete puding u 400 ml mleka. Dodaćete mu iseckanu čokoladu i mešati dok se čokolada sasvim ne istopi. Onda ćete penasto umutiti puter i dodati mu ohlađeni puding, a u sve to ćete dodati mlevene orahe. Ovako dobijen fil ćete ostaviti u frižideru na pola sata.
Kada se i fil i biskvit ohlade, odmotaćete biskvit, premazati ga filom i na rubovima staviti banane. Potom ćete od svega ovoga napraviti rolat koji ćete opet ostaviti da stoji u frižideru dok ne napravite glazuru.
A evo kako se pravi glazura: Rastopićete čokoladu sa ulje i premazati je preko rolata. Rolat možete posuti i seckanim orasim ako želite. Uživajte!