Lambada je ples afričkog porekla, pa se kod nas vezuje za egzotiku. A da li ste znali da postoji i recept za sočni kolač lambada koji sami možete napraviti? Ako niste, sad znate.
Danas sam odabrala da vam govorim baš o tome kako se pravi ovaj kolač, koji nas asocira na neke egzotične i udaljene predele. Neizostavno će vam se svideti. Ma prosto je neodoljiv. Recept za ovaj kolač ipak ne spada u brze, ali svakako da ove preukusne kocke sa fantom vrede svakog truda i vremena.
Prema tome, drage moje, uzmite papir i olovku i počnite da beležite šta vam je potrebno od sastojaka da biste napravile ovaj savršen kolač i pratite uputsvo za pripremu koje ću podeliti s vama.
Za lambada kolač potrebni su vam sledeći sastojci:
Za biskvit:
- 5 jaja
- 5 kašičica šećera
- 5 kašičica brašna
- 1 kesica praška za pecivo
Fil sa fantom:
- 1 l fante
- 3 kesice pudinga od vanile
- 5 kašičica šećera
Fil sa mlekom:
- 1 l mleka
- 6 kašičica gustina
- 7 kašičica šećera
- 2 kesice vanilin šećera
- 100 g maslaca
Glazura:
- 150 g čokolade za kuvanje
- 6 kašićica šećera
- 6 kašičica vode
- 2 kašičice ulja
- 100 g maslaca
Kako napraviti lambada kolač
Prvo ćemo napraviti biskvit. Jednostavno ćemo pomešati sve sastojke i izliti ih u nauljen i pobrašnjen pleh. Smesu ćemo peći na 180⁰C 7 do 10 minuta.
Potom ćemo napraviti fil sa fantom: Od 1 l fante odvojićemo 1,5 dl i u to ćemo pomešati 3 kesice pudinga i 5 kašičica šećera. Ostatak fante ćemo sipati u jednu šerpu i staviti na šporet da se kuva. Kada se fanta zakuva, u nju ćemo dodati smesu od pudinga i šećera uz neprestano mešanje dok se ne zgusne.
Sada treba da napravimo fil od mleka. Od 1 l mleka odvojićemo 1,5 dl i u to ćemo dodati gustin, šećer i vanilin šećer. Ostatak mleka ćemo sipati u šerpu, dodati u njega maslac isečen na kockice i zakuvati ga. Kada se mleko sa maslacem zakuva, u njega ćemo dodati smesu od mleka, šećera, vanilin šećera i gustina uz neprestano mešanje dok se ne zgusne.
Sada ćemo filovati kolač tako što ćemo na pečeni biskvit naneti fil od fante, pa na njega fil od mleka, a na sve to poređati četvrtasti keks potopljen u mlako mleko.
Glazuru ćemo napraviti jednostavno tako što ćemo istopiti čokoladu za kuvanje zajedno sa navedenim sastojcima i preliti kolač kad se malo ohladi.
Najbolje je da kolač preko noći odstoji u frižideru kako bi se lakše sekao na kocke i služio. Prijatno!