Kilogram mesa (juneće, svinjsko, goveđe) , isečite na komadiće, stavite ga na zagrejanom ulju, dodajte kilogram sitno isečenog crnog luka. Dinstajte na tihoj vatri. Poklopite i povremeno promešajte, tako dok meso ne omekša. Tada posolite i stavite zapršku: na malo ulja propržite kašiku brašna i malo aleve paprike, i neka krčka na tihoj vatri oko […]
Od pola kilograma mlevenog mesa napravite šnicle. Zatim kilogram spanaća, očistite, operite, probarite, procedite i iseckajte. Iseckani spanać izmešati sa isecenim crnim lukom, dodati malo aleve paprike i soli. Sve to malo dinstajte, pa nalijte 250 gr. tople vode. Povrh spanaća poređajte šnicle i malo propecite u pećnici. posle umutite 2 jaja sa malo mleka, […]
Očistite i isecite krompir na kolutove. U zagrejanom ulju propržite 2 glavice sitno sečenog crnog luka, dodajte malo aleve paprike, mleveno meso, još malo propržite I onda posolite. Zatim uzmite šerpu, ređajte red krompira red mesa, ali tako da vam krompir bude u zad njem redu, pobiberite, nalijte vodu da ne prelije i stavite u […]
Kilogram jagnjećeg mesa oprati, iseći na komade, staviti u sud, naliti hladnom vodom i kuvati. Kada upola bude meso kuvano, sipati zapršku: na kašiku masti ili ulja propržiti glavicu sitno iseckanog crnog luka, dodati kašiku brašna i na vrh noža aleve paprike i sve propržiti. Odmah zatim dodajte: isečene paprike, malo seckane šargarepe, pola kilograma […]
Kilogram tikvica očistite i isečite uzduž na listiće. U međuvremenu zagrejte kašiku masti i u 4 jajeta umućena dodajte nekoliko kašika mekog brašna, tako da testo bude gušće nego za palačinke. Tikvice posolite i tom smešom ih pohujte. Dalje ispržite 4 glavice sitno sečenog crnog luka, tu dodajte pola kilograma mešanog mlevenog mesa, peršunov list […]
5 glavice crnog luka sitno isečite i dinstajte. Odmah stavite pola kilograma mesa na parčiće (teleće, svinjsko ili živinsko) i dinstajte dalje. Zatim, dodajte alevu papriku, nalijte toplom vodom, tako da meso ogrezne. U malom sudu na malo ulja ispržite kašiku brašna, dodajte u jelo, posolite, kuvajte na tihoj vatri dok meso ne omekša.
U šerpi sa kašikom ulja stavite: kilogram krompira isečen na tanje kolutove, preko njega poređajte po pola kilograma paprika i paradajza. U posebnom sudu izmešajte 2 glavice sitno isečenog crnog luka, pola kilograma mlevenog mesa, 3 čena belog luka, soli po ukusu, bibera i jaje. Od toga napravite jednu pljeskavicu, njom prekrijte povrće u šerpi, […]
500 gr. junetine, isečeno na parčiće, 4 korena šargarepe isečene na kolutove, 300 gr. paprike, 2 paradajza, pola kilograma crnog luka isečenog na rebarca, 2 krompira isečena na kriške, 2 cele glavice belog luka, 2 kašike masti, malo sirćsta, so, biber i aleve paprike po ukusu. Sve zajedio staviti u šerpu, naliti vodom da meso […]
Kilogram crnog luka očistiti, iseći, i staviti ga na vrelom ulju da se prži. Očistiti 250 gr. boranije, 250 gr. graška u zrnu, te staviti u luk da se dinsta. Odmah staviti u isti sud i 4 krompira u kriškama, malo tikvica, 3 češnja belog luka, isečene zelene paprike, 2 šoljice pirinča, seckanog peršunovog lista. […]
Na ulju propržiti vrlo malo, kilogram crnog luka isečenog na rebarca, skinite ga sa vatre i dodajte do kilogram mešanog mesa (juneće i ovče ili juneće i svinjsko) isečeno na parčad, 8 do 10 zelenih paprika, pola kilograma paradajza, malo aleve paprike. Sve to nalijte toplom nodom i stavite u zagrejanu pećnicu da se polako […]