Recept za pripremu švajcarskog topljenog sira ZA 4 osobe potrebno je: 250 g ementalera isečenog na kockice 2 kašičice brašna 1 češanj belog luka 1 šolja belog vina 2 kašike konjaka ili ruma so sveže samleven beli biber Priprema: Pomešati sir sa brašnom i ostaviti na stranu. Natrljati posudu belim lukom, usuti vino i zagrevati […]
Za 6 osoba potrebno je: 200 g griza 1 l bistre supe (može od koncentrata) 150 g nastruganog parmezana 100 g maslaca so 1/8 kašičice morskog oraščića u prahu ementaler po potrebi 2 jajeta Ulje Biber 1 šolja mrvica od hleba 1 vezica peršuna Priprema: Usuti griz u vrijuću supu i kuvati, uz neprestano mešanje, […]
Recept za pripremu slanih štapića od sira Za 4-6 osoba potrebno je: 2 jajeta so biber 400 g sira (2X4 sm) Brašno mrvice od hleba ulje za prženje Priprema: Ulupati jaja u tanjiru, posoliti i pobiberiti. Isečene štapiće sira uvaljati u brašno, razmućena jaja i mrvice i ispržiti na većoj količini ulja da porumene. Služiti […]
Recept za pripremu zelene salate zepečene u rerni Za 6 osoba potrebno je: 4 glavice zelene salate 4 kašike maslaca 3 kašike brašna 1 1/4 šolje vrelog mleka 1 kašičica soli 1/2 kašičice bibera 1/2 šolje belih mrvica 1/2 šolje krupno isečenih oraha Priprema: Salatu očistiti od spoljnih listova, dobro oprati, pa svaku glavicu podeliti […]
Recept za pripremu zemički sa pljeskavicama Za 12 osoba potrebno je: 1,5 kg govedine od ruže 1/2 šolje crnog vina 1 kašičica soli 1/8 kaiščice sveže samlevenog bibera maslac po potrebi 12 zemičaka crni luk isečen na prstenove američki umak od sira Priprema: Govedinu samleti dvaput, dodati vino, so i biber i dobro izraditi rukom. […]
Recept za pripremu zapečenog sendviča sa sirom Za 6 osoba potrebno je: 150 g sira 1/2 šolje maslaca 1/4 kašicice sitno isecenog bosiljka 1/2 glavice narendisanog crnog luka 1/2 kašicice soli 1 dugacka bela sendvic-vekna, ili 3 manje bele veknice Priprema: Staviti u posudu isečen sir, maslac, bosiljak i crni luk, posoliti i mešati na […]
ZAPEČENI HLEB SA ŠUNKOM Za 6 osoba potrebno je: 3 dcl gustog bešamela 3 režnja sitno isecene šunke 3 tvrdo skuvana i sitno isenena jajeta so sveže samleven biber 6 pecenih krišaka belog hleba 30 g nastruganog parmezana ili ementalera Priprema: U topao bešamel dodati šunku i jaja. Posoliti, pobiberiti i dobro izmešati. Pečene kriške […]
Recept za pripremu zapečenog hleba sa sirom Za 4 osobe potrebno je: 250 g ovčijeg punomasnog sira 3 kašike mleka 3 kašike belog piva 1 kašičica senfa kriške bele sendvič-vekne Priprema: Sir izgnječiti viljuškom, staviti u posudu, dodati vrelo mleko i mešati na tihoj vatri dok se ne rastopi. Zatim umešati pivo i senf. Kriške […]
Recept za fil za pitu od slatkog kupusa Za oko 500 g testa: 1 glavica slatkog kupusa srednje velicine So 2 glavice sitno isečenog crnog luka 100 g maslaca 4 tvrdo skuvana i sitno isečena jajeta 1 kašika sitno iseckanog peršuna 1 kašika sitno iseckane mirođije sveže samleven biber Priprema: Kupus očistiti od spoljnih listova […]
Recept za fil za domaću pitu od kiselog kupusa i pečuraka Za oko 500 g testa: 900 g kiselog kupusa ribanca 100 g maslaca 50 g suvih pečuraka 1 glavica sitno isečenog crnog luka So biber Priprema: Kiseo kupus isprati iz jedne vode i iscediti. Spustiti na 50 grama maslaca i pirjaniti dok ne omekne, […]