Suvu šunku nasecite na tanke režnjeve i stavite u mlakil vodu da bi meso omeklo. Za to vreme napravite testo kao za palačinke, ali bez šećera i veoma gusto. Šunku dobro ocedite od vode, svaki režanj umočite u testo i pržite na vrelom ulju.
Day: October 21, 2012
Pita od kupusa
Kupus sitno narežemo, posolimo, a onda ga prelijemo masnoćom (pola od predvidene masnoće) i lagano piijamo dok ne potamni. Zatim kupus malo ohladimo. U međuvremenu razvijemo kore za pitu, malo ih posušimo i počnemo slagati pitu. Testo razrežemo popola, na svaku polovinu rasporedimo jednak deo dinstanog kupusa i polako uvrćemo (kao savijaču), zatim savijemo u […]
Recept za pitu sa zeljem
Spanać očistimo, operemo i stavimo u toplu vodu da pro- kuva, a onda ocedimo i stavimo u činiju. Spanaću dodamo ja- ja, pavlaku, sir, mleko i pola predviđene masnoće, posolimo i izmešamo i pristupimo slaganju pite. Kad smo razvili testo, tepsijom iskmžimo određeni broj slojeva kora za pitu – zeljanicu, tepsiju malo zagrejemo, po- mastimo […]
Testo za domace kore za pitu
Uzmemo željenu količinu brašna i stavimo u dublju posudu, malo posolimo i umesimo s mlakom vodom. Na 1 kg brašna dodamo malo soli, 2 – 3 dl vode i umesimo testo. Testo mora biti srednje tvrdoće. Zatim ga izrežemo na 4 jednaka dela i oblikujemo loptice. Stavimo ih u tepsiju posutu brašnom i pustimo da […]