Home » Paštete

Bolivijska pašteta sa sirom

Submitted by on January 30, 2014 – 2:00 amNo Comment
pasteta sa sirom
Recept za pripremu neobične Bolivijske paštete sa sirom

Za 16 osoba potrebno je:

NADEV:

  • 350 g kravljeg slatkog sira
  • 1 kašicica soli
  • 4 kašike brašna
  • 1/4 kašicice bibera ili 2 kašinice aleve paprike

TESTO:

  • 1/2 paketića kvasca
  • 1/2 šolje mlake vode
  • 2 kašike maslaca ili margarina
  • 1/2 kašicice soli
  • 1 kašicica šećera
  • 1/2 šolja brašna
  • 1 ulupano belance za premazivanje

Priprema:

  • U dublju činiju staviti sve sastojke za nadev, dobro umutiti i ostaviti na stranu.
  • Rastopiti kvasac u mlakoj vodi, dodati maslac, so i šećer, umešati postepeno brašno i zamesiti testo.
  • Izručiti ga na dasku posutu brašnom i mesiti dok ne postane glatko i elastično.
  • Izradjeno testo podeliti na 16 loptica veličine oraha i rastanjiti ih oklagijom u krug prečnika 4 santimetra.
  • Na svaki krug staviti po kašičicu pripremljenog nadeva, preklopiti testo nadvoje i pritisnuti rubove prstima da se slepe.
  • Ove polukružne pastetice premazati lako ulupanim belancetom, poređati u podmazan pleh i ostaviti na toplom mestu da nadodju. Kad počnu da rastu, premazati ih ponovo belancetom i ostaviti da rastu 45 do 60 minuta.
  • Tada ih premazati po treći put belancetom, staviti u jako zagrejanu pećnicu (325°C) i peći dok ne porumene.

Napomena:
Nadev se može začiniti „šnitlingom” a umesto slatkog kravljeg sira, može se upotrebiti neki pikantniji.

PREPORUČENI POSTOVI

Tags: , , , ,

google.com