Home » Peciva

Krofne sa šunkom

Submitted by on February 6, 2014 – 10:00 pmNo Comment
Krofne sa sunkom

Recept za pripremu krofni sa šunkom

Za 4 osobe potrebno je:

  • 300 g kuvanog oljuštenog krompira
  • 160-200 g brašna
  • 10 g kvasca
  • 4 kašike kisele pavlake
  • so
  • 1 jaje
  • 100 g samlevene šunke
  • 1 belance
  • ulje za prženje
  • nastrugan parmezan za posipanje
  • umak „morne”

Priprema:

  1. Krompir izgnječiti ili propasirati dok je još topao i staviti u sud za mešenje.
  2. Dodati brašno, kvasac (prethodno podmešen sa malo brašna i mlake vode), kiselu pavlaku, so i jaje, i zamesiti testo.
  3. Izručiti ga na dasku posutu brašnom, rastanjiti do debljine od jednog santimetra, pa kalupom vaditi po- pogačice, veće i manje.
  4. Na sredinu svake veće pogačice staviti malo šunke, premazati rub belancem i poklopiti manjom pogačicom.
  5. Ovako pripremljene krofne ostaviti da postoje na toplom mestu 20 minuta, a zatim ih spustiti u veću količinu dobro zagrejanog ulja i ispržiti s jedne i druge strane da porumene.
  6. Pržene krofne staviti na zagrejanu činiju, posuti struganim sirom i služiti sa umakom.

PREPORUČENI POSTOVI

Tags: , , ,