Home » Glavna jela

Ručak za pola sata

Submitted by on September 17, 2014 – 12:30 amNo Comment

Nemate mnogo vremena da spremite ručak kada ste došle sa posla? Nažalost, realnost svakodnevnog života je uvek nedostatak vremena, pa je tako večno pitanje koje muči mnoge žene: šta je to što bi mogle pripremiti brzo a da pri tom bude i zdravo? Naš predlog za danas je čorba od povrća i piletina sa njokama i žalfijom i za pripremu ovakvog ručka, biće vam dovoljno samo 30 minuta.

Čorba od povrća

Ako ste preko leta malo zapostavili čorbe, jer vam se nisu baš mnogo jele zbog vrućina, sada je pravo vreme da napravite jednu zdravu, ukusnu i kremastu. Nije vam potrebno nikakvo posebno povrće, jer vezu zeleni verovatno uvek imate u frižideru.

corba od povrca

Potrebne namirnice:

  • 2 šargarepe
  • 2 peršuna
  • 1 manji koren celera
  • 100 grama spanaća
  • 30 grama putera
  • 20 grama brašna
  • Malo muškatnog oraščića
  • so, biber
  • 100 ml kisele pavlake
  • 1 žumance
  • 1 kocka supe od povrća

Način pripreme:

  1. U blenderu iseckajte sitnije šargarepu, peršun i celer, pa sipajte u provrelu vodu da se kuva.
  2. Spanać dobro operite, pa kada je povrće skuvano, dodajte spanać pred kraj.
  3. Kuvano povrće ocedite i propasirajte u blenderu. Nemojte bacati vodu u kojoj se kuvalo.
  4. U šerpu zagrejte puter, dodajte brašno, promešajte brzo i nalijte sa vodom u kojoj se kuvalo povrće. Dodajte vruću vodu da bude ukupno 1,4 litre.
  5. Propasirano povrće sada dodajte u šerpu, ubacite kocku od povrća, malo bibera, narendajte malo muškatnog oraščića i ostavite da provri.
  6. Kiselu pavlaku umutite sa žumancetom i sipajte u čorbu i sklonite sa vatre.
  7. Ovako spremljenu krem čorbu možete sipati u dublje činije i poslužiti ih uz prepečeni tost koji ste iseckali na kocke.

Piletina sa njokama i žalfijom

Prema preporuci Svetske zdravstvene organizacije, pileće meso, kao i riba, spada u vrste mesa koje treba često konzumirati zbog toga što je lako svarljivo i visoke biološke vrednost. Kao takvo, idealna je hrana za decu i starije ljude, jer ima samo 9 odsto masti, a u 100 grama belog mesa ima samo 97 kalorija.

njoke2

Potrebni sastojci:

  • 750 grama pilećeg filea
  • 750 grama njoka
  • 75 maslinovog ulja
  • Nekoliko listova sveže žalfije
  • 450 grama tikvica
  • 600 ml neutralne pavlake za kuvanje
  • 2 kašike vegete
  • Biber, so

Način pripreme:

  1. Pre pripreme piletine i umaka, stavite šerpu sa vodom da se prokuva za njoke. Dok se one budu kuvale, vi ćete pripremiti umak na sledeći način:
  2. Pileći file prvo presecite na dva tanka odreska, pa je zatim iseckajte na rezance.
  3. Propržite piletinu na maslinovom ulju (dovoljno je dva – tri minuta) pa pre nego što je potpuno gotova, dodajte nekoliko listova žalfije.
  4. Tikvice oljuštite, prepolovite (ako su velike), pa i njih izrežite na tanje rezance (ne previše tanke). Dodajte ih piletini i žalfiji. Kratko ih dinstajte da bi sačuvale svoje hranljive sastojke.
  5. Kada su i tikvice gotove, začinite sve sa vegetom, biberom, dodajte malo soli i sve tako podlijte sa malo vode i prokuvajte, pa dodajte pavlaku za kuvanje.
  6. Kada je umak gotov, sklonite sa vatre.
  7. Umešajte u sve to kuvane njoke, promešajte sve zajedno na vatri i servirajte jelo.

Prijatno!

PREPORUČENI POSTOVI

Tags: , , , ,