Home » Zimnica

Peglana paprika za zimnicu

Submitted by on May 9, 2016 – 11:54 pmNo Comment

Od zimnice, peglana paprika spada u jednu od najukusnijih. Čak i oni koji možda nisu ljubitelji zimnica, bar su nekada probali ovu vrstu paprike. Ona je idealna salata za zimu, pečena , crvena neodoljiva, a nadasve sočna i ukusna.

Peglana paprika za zimnicu sprema se veoma lako i brzo, a isto tako još brže nestane iz tegle, jer retko ko odoli njenom specifično dobrom ukusu. Pogodna je za pravljenje i početnicima, onima koji nikada nisu spremali zimnicu iz razloga što smatraju da je to komplikovano. Kada isprobaju ovaj recept shvatiće koliko je lagan posao spremiti peglanu papriku za zimu.

Ako ste pripremili tegle, dobru volju i još bolje raspoloženje mogli bismo krenuti u ovu našu zanimljivu pustolovinu. Hajde da se prvo preslišamo, šta nam je sve potrebno osim tegli i paprika za spremanje ove zimnice.peglana paprike

Potrebni sastojci za pripremu peglane paprike

  • 6 kg očišćene crvene paprike

Za preliv će nam trebati:

  • 500 g šećera
  • 200 g soli
  • 4 l vode
  • biber u zrnu
  • 1 konzervans
  • 1 vinobran
  • 100 g esencije
  • lovor

Kako se pravi peglana parpika za zimnicu

Pre nego što pomešamo sve sastojke za preliv paprika, podrazumeva se da su paprike pečene i očišćene.Dakle, kada smo izmešali sve navedene namirnice, poželjno je dobro ih promešati kako bi se fino sjedinile, što je to moguće više. Sada smo dobili preliv kojim ćemo preliti našu pripremljenu papriku.

Kada smo obavili i taj deo posla, prelili smo prelivom papriku, trebalo bi je ostaviti da tako odstoji nekih 24 sata kako bi fino upila preliv. S vremena na vreme ne bi bilo loše promešati papriku, kako bismo bili sigurni da je svaka paprika upila dovoljno tečnosti koja joj je potrebna.

Sutradan naše paprike, koje su uživale spavajući u prelivu, spremne su da ih položimo u tegle. Paprike ređamo lagano i laganim pokretima ih dobro stisnemo kako bi izgledale skučeno u tegli. Još na kraju ostalo nam je da sipamo preliv u svaku teglu i čekamo da dođe vreme kada ćemo uživati u njenim ukusima. Prijatno.

PREPORUČENI POSTOVI

Tags: , , , , , ,