Priprema spanaća: Kako se sprema spanać… Sastojci: – 1 kg spanaća – 4-5 čena belog luka – malo brašna – oko ½ l mleka – malo aleve paprike – ulje – so Priprema: 1. Spanać očistiti i oprati. U dublju šerpu sipati vode da provri, pa spustiti u nju pripremljen spanać. 2. Kada je spanać dobro obaren izvaditi ga na dasku i […]
Day: November 28, 2012
Recept za Leskovačku mućkalicu
Leskovačka mućkalica recept: Kako se pravi leskovačka mućkalica… Sastojci: – 1 kg svinjskog vrata – 300 gr sveže slanine – 5 glavica crnog luka srednje veličine – 2 glavice belog luka – 10-ak komada pečenih crvenih paprika – ½ kg svežeg paradajza ili soka od paradajza – 2-3 komada suvih paprika (po želji ljutih) – ulje – so – vegeta – biber Priprema: 1. Meso iseći […]
Zapeceni pasulj
Otrebite i operite pasulj, nalijte ga mlakom vodom. Kad proviri, ocedite ga i sipajte drugu vodu. Kad počne voda da vri, dodajte seckanog crnog luka, čen belog, i zelenu baburu (zimi crvenu ili iz turšije). Kuvajte na tihoj vatri dok zrna ne omekšaju, zatim posolite i pobiberite. Dalje kuvajte dok voda ne uvri. U posebnom sudu […]
Corbast pasulj recept
300 gr pasulja, stavite u sud od 2 kilograma, nalijte hladmom vodom. Kad provri tu vodu bdcite. Nalijte pasulj drugom vodom. Kad provri, iseckajte 2 glavice crnog luka, sipajte malo ulja i možete staviti malo suva rebra. Na kraju kuvanja zaprzite sa malo masti, pola kašike brasna i aleve paprike. Posolite i još malo kuvajte.
Slani štapici sa sirom
Zamesiti testo od 300 gr. brašna, 200 gr. isitnjenog sira viljuškom, 250 gr. margarina, malo soli, jedna kašika šećera, jajeta, pola omota kvasca rastopljenog u pola šolje mleka. Testo rastanjiti oklatajom u debljini prsta, pomazite žumancetom, pospite kimom i zagrejanim nozem secite ga u stapice. Peći na umerenoj vatri.