Otrebite i operite pasulj, nalijte ga mlakom vodom. Kad proviri, ocedite ga i sipajte drugu vodu. Kad počne voda da vri, dodajte seckanog crnog luka, čen belog, i zelenu baburu (zimi crvenu ili iz turšije). Kuvajte na tihoj vatri dok zrna ne omekšaju, zatim posolite i pobiberite. Dalje kuvajte dok voda ne uvri. U posebnom sudu […]
Month: November 2012
Corbast pasulj recept
300 gr pasulja, stavite u sud od 2 kilograma, nalijte hladmom vodom. Kad provri tu vodu bdcite. Nalijte pasulj drugom vodom. Kad provri, iseckajte 2 glavice crnog luka, sipajte malo ulja i možete staviti malo suva rebra. Na kraju kuvanja zaprzite sa malo masti, pola kašike brasna i aleve paprike. Posolite i još malo kuvajte.
Slani štapici sa sirom
Zamesiti testo od 300 gr. brašna, 200 gr. isitnjenog sira viljuškom, 250 gr. margarina, malo soli, jedna kašika šećera, jajeta, pola omota kvasca rastopljenog u pola šolje mleka. Testo rastanjiti oklatajom u debljini prsta, pomazite žumancetom, pospite kimom i zagrejanim nozem secite ga u stapice. Peći na umerenoj vatri.
Priprema boranija iz konzerve
Iz konzerve prosuti vodu, boraniju posoliti, staviti malo bibera, seckanog peršuna, malo butera, i onda dobro prokuvati.
Boranija sa jajima
Pravi se na isti način kao i boranija gore opisana, s tim što se pri kraju pečenja boranije, posebno umute 4 cela jajeta. Dobro promeša sa pola litra mleka i time prelijete boraniju koja se peče u pećnici. Možete je služiti sa kiselim mlekom.
Recept za makarone
Paket makarona obariti u slanoj vodi. Kada su makarone skuvane, tako da isplivaju na površinu vode, ocediti ih i oprati hladnom vodom. Propržiti na kašiku masti ili ulja jednu kašiku griza, dodati makarone i malo pržiti makarone. Po želji služiti sa sirom ili orasima sa šećerom.
Recept za lisnato testo
Kako napraviti domaće lisnato testo Kako se priprema lisnato testo Sastojci: - 1 celo jaje - malo soli - 1 pakovanje margarina - 1 čaša kiselog mleka - brašna po potrebi Priprema: 1. Pomešati kiselo mleko i jaje, dodati malo soli i brašna, tako da se dobije mekše testo. 2. Dobijeno testo razvući, pa premazati četvrtinom margarina. Zatim ga presaviti […]
Boranija sa kiselim mlekom
Pripremite kilogram boranije, očistiti je, oprati | i po dužini raseći. U šerpu staviti kašiku masti, sta viti boraniju, 2 glavice sitno isečenog crnog luka, posoliti, dodati malo vode i dinstati. Kada je boranija mekana, u posebnom sudu napraviti od kašike masti, kašiku i po brašna, malo aleve paprike i dva češnja belog luka sitno […]
Boranija bez mesa
Kilogram boranije očistiti i oprati. U šerpu staviti kašiku masti, 2 glavice sitno isečenog crnog luka, malo vode, pripremljenu boraniju i sve to staviti. Zajedno da se dinsta, dok boranija ne bude mekana. Odmah posoliti, dodati biber, 4 paradajza, iseckanu manju glavicu belog luka, zelene paprike i sitno seckani peršun. Sve dobro izmsšati i stavpti […]
Bosanske pituljice
Zamesite testo od 3 cela jajeta, malo soli, margarina ili maslaca i brašna. Dobro ga izmesiti, tvrdo kao za pitu i iseći na komade veličine oraha. Svaki komad razviti u tanku koru i premazati margarinom ili rastopljenom mašću. Kore ređati zatim jednu preko druge i ponovo razvući do debljine tupe strane noža. Seći četvrtaste komade, […]