Svinjske i juneće nožice dobro očistite, operite, stavite ih u veći lonac, nalijte sa pet litara vode i kuvajte na tihoj vatri. Kada voda provri, skinite penu, dodajte biber u zmu, lovorov list, zelen, cmi luk i posolite. Kuvajte četiri do pet sati, sve dok se meso ne odvoji od kostiju. Skinite suvišnu masnoću sa […]
Pilav recept: Kako se pravi pilav sa piletinom i povrćem Potrebni sastojci : 350 gr pileće očišćene iznutrice ( džigerice i bubci) 1/2 kg pirinča 3 šargarepe 2 veće glavice crnog luka bio začin ili vegeta 1 kockica za supu pileća ulje Priprema : Na ulju prodinstati očišćene i iseckane šargarepe i crni luk. Očišćenu […]
Gulaš recept: Kako se pravi gulaš od šampinjona i mesa Potrebni sastojci : 400 gr ždrebetine 350 gr ćuretine 300 gr šampinjona 4 veće glavice crnog luka vegeta ili bio začin 2,5-3 dl ulja biber 3 – 4 kašike brašna 2 dl belog vina začin za meso na roštilju 2-3 čena belog luka bosiljak u […]
Sir, kajmak i umućena jaja dobro izmešajte. Ovom masom punite sveže paprike, očišćene od semena i drški, i ređajte u đuveč ili sličnu posudu pa pecite na umerenoj vatri 45 minuta.
Pohovane pečurke recept: Kako se prave pohovane pečurke Potrebni sastojci : 750 gr gljiva bukovača ili 1 pakovanje 1 glavica svežeg karfiola 200 gr kačkavalja 5 jaja brašno ulje so Priprema : Bukovače očistiti od peteljki ( izgledaće kao šnicle), posoliti i staviti 15 minuta da odstoje i malo upiju so. Karfiol očistiti od liski […]
Umutiti 4 cela jajeta sa malo soli i 200 ml ulja. U to dodati 200 grama sitno seckanih kiselih krastavaca, 200 grama seckane crvene paprike iz turšije, 200 grama seckane salame, 100 grama seckane slanine, 200 grama isitnjenog sira i 1 kesicu praška za pecivo. U tu masu dodati malo gustina i brašna toliko da […]
Pečurke očistiti, oprati i osušiti. Šeširiće posoliti, pobiberiti i preliti sa malo ulja. Roštilj premazati uljem, složiti pečurke i peći oko 8 minuta.
U 280 grama brašna staviti so i toliko kisele pavlake da se može napraviti testo kao za picu. Umešeno testo razviti oklagijom na debljinu od 0,5 cm. Preko razvučene kore staviti isečene tanke režnjeve mar- garina. Testo umotati u rolnu, pa ponovo razviti u pravougaoni oblik širine 12cm. Debljina kore treba da bude 0,5 cm. […]
Umutiti 4 cela jajeta sa malo soli i 200 ml ulja. U to dodati 200 grama sitno seckanih kiselih krastavaca, 200 grama secka- ne crvene paprike iz turšije, 200 grama seckane salame, 100 grama seckane slanine, 200 grama isitnjenog sira i 1 kesicu praška za pecivo. U tu masu dodati malo gustina i brašna toliko […]
Svo povrće posebno izdinstati sa cmim lukom, spanać dinstati samo na ulju, sve začiniti po ukusu (so, biber). Ređati: 4-5 redova kora (sa po malo ulja) pa kupus pa opet kore pa po njima poređati šargarepu, pa opet kore pa spanać i opet kore pa šampinjone. Sve iseći u kocke, poprskati uljem i kiselom vodom […]