Potrebni sastojci:
za 5 dcl UMAKA:
150 g maslaca
3 kašičice brašna
75 g sitno isečenih kapara
5 kašika sirćeta
3 kašičicesitno isečenog peršuna
so
biber
2,5 dcl bistre supe (može od koncentrata)
za 5 dcl UMAKA:
150 g maslaca
3 kašičice brašna
75 g sitno isečenih kapara
5 kašika sirćeta
3 kašičicesitno isečenog peršuna
so
biber
2,5 dcl bistre supe (može od koncentrata)
Način pripreme:
Propržiti brašno na maslacu da sasvim malo porumeni. Dodati kapre, sirće i peršun, posoliti i pobiberiti. Usuti postepeno supu i mešati dok se umak ne zgusne i ujednači, a zatim kuvati istiha 20 do 30 minuta mešajući povremeno. Služiti toplo uz ribu pečenu na žaru.
Propržiti brašno na maslacu da sasvim malo porumeni. Dodati kapre, sirće i peršun, posoliti i pobiberiti. Usuti postepeno supu i mešati dok se umak ne zgusne i ujednači, a zatim kuvati istiha 20 do 30 minuta mešajući povremeno. Služiti toplo uz ribu pečenu na žaru.