Evo jednog malo drugačijeg recepta za slatke palačinke, sjajne su za doručak tokom vikenda, kada više nemate ideje šta bi napravili kod kuće, a imate višak jabuka. Mnogima se dopada, pa probajte i vi.
Za pripremu palačinki sa jabukama, potrebno je:
- 6 jaja
- 100 gr brašna
- 1,5 dl mleka
- 2 jabuke
Način pripreme:
- U plastičnu posudu sipajte jaja, brašno i mleko i mutite mikserom. Smesa mora biti glatka, bez grudvica, i kada ste je dobro umutili, ostavite je da ostoji deset minuta. Za to vreme jabuke oljuštite, nožićem ili kašikom izvadite sredinu pa ih isecite na kolutiće. Neka budu debljine oko 1 cm, može i tanje.
- U tiganju zagrejte malo maslaca, sipajte testo, pa odmah rasporedite malo jabuka. Kada je jedna strana pečena, okrenite i drugu i pecite još oko dva minuta. Izručite palačinku u tanjir i pospite je cimetom. Služite tople.
Evo još nekoliko tajni da bi vam palačinke bili uspešnije:
- Ako u testo za palačinke dodate čašu piva, biće rastresitije.
- Palačinke će biti ukusnije i mekše ako u testo umešate kašičicu sirćeta.
- Testo za palačinke se može duboko zamrznuti.
- Slane palačinke možete pripremiti unapred, nafilovati ih i umotati. Složite ih u posudu za duboko zamrzavanje i zamrznite ih. Kada vam budu trebale, izvadite ih, prebacite u vatrostalnu posudu, prelijte preko njih kiselo mleko ili umak od paradajza i pecite u rerni na 150 stepeni, oko 30 minuta.