Za 4 osobe potrebno je:

TESTO:

•  1/2 šolja prosejanog brašna
• 3/4 kašinice soli
• 1/2 šolje masti
• 3 kašike vode

NADEV:

• 1 šolja samlevenog govedjeg mesa
• 1 šolja oljuštenog i na kockice isenenog krompira
• 2 kašike sitno isenenog crnog luka
• 1 kašicica soli
• 1/4 kašicice bibera
• 1 jaje ili malo mleka

Priprema:

1. Zamesiti testo od brašna, soli, masti i vode, izraditi ga na dasci i staviti u frižider da odleži pola sata. Za to vreme napraviti nadev.
2. Staviti u sud sve sastojke, osim jajeta, dobro pomešati i ostaviti na stranu
3. Odležano testo rastanjiti oklagijom u jufku debljine 2 do 3 milimetra i izvaditi četiri kruga prečnika 14 do 15 santimetara.
4. Na sredinu svakog kruga staviti po četvrtinu nadeva, a testo oko njega zaseći zrakasto.
5. Zatim preklopiti zasečene delove prema sredini, odnosno preko nadeva, i pritisnuti ih da se ne rastvore.
6. Ovako pripremljene pastete izbosti viljuškom, premazati jajetom ili mlekom i peći u dobro zagrejanoj pećnici (275°C) 40 minuta.

Tags: govedje meso, kako napraviti, kako se pravi, nadev, pašteta, recept