Kajgana sa šunkom i sirom

Nadev za pitu od slatkog kupusa

Recept za fil za pitu od slatkog kupusa
Za oko 500 g testa:

1 glavica slatkog kupusa srednje velicine
So
2 glavice sitno isečenog crnog luka
100 g maslaca
4 tvrdo skuvana i sitno isečena jajeta
1 kašika sitno iseckanog peršuna
1 kašika …

Nadev za pitu od kiselog kupusa i pečuraka

Recept za fil za domaću pitu od kiselog kupusa i pečuraka
Za oko 500 g testa:

900 g kiselog kupusa ribanca
100 g maslaca
50 g suvih pečuraka
1 glavica sitno isečenog crnog luka
So
biber

Priprema:

Kiseo kupus isprati iz jedne vode i …

Nadev za pitu sa mesom i jajima

Recept za fil za domaću pitu sa mesom i jajima
Za oko 500 g testa:

glavica sitno isečenog crnog luka
100 g maslaca
850 g mlevenog telećeg, svinjskog ili govedjeg mesa
So
biber
3-4 tvrdo skuvana i sitno isečena jajeta
1 kašika sitno …

Nadev od pileće džigerice

Potrebno je:

120 g maslaca
150 g sitno isečenih pilećih dzigerica
120 g kuvanog suvog jezika isečenog na kockice
120 g sitno isečenih pečuraka
6 dcl umaka od madere
1 vezica peršuna l

Priprema:

Propržiti na maslacu džigericu, jezik i pečurke.
Posoliti i pomešati …

Nadev od guščije džigerice

Recept za pripremu nadeva od guščije džigerice
Potrebno je:

150 g sitno isečene pečene guščije džigerice
150 g suvog jezika isečenog na sitne kockice
150 g sitno isečenih pirjanjenih pečuraka
6 dcl umaka od madere

Priprema:

Guščiju džigericu, jezik i pečurke dodati …

Nadev od piletine i pečuraka

Recept za pripremu nadeva od piletine i pečuraka
Potrebno je:

300 g kuvane piletine isečene na kockice
100 g maslaca
300 g obarenih pečuraka isečenih na kockice
6 dcl bešamela
5—6 kašika kisele pavlake
4—5 žumanaca

Priprema:

Pileće meso očistiti od kože i kostiju, iseći …

Nadev od piletine i špargli

Recept za pripremu nadeva od piletine i špargli
Potrebno je:

400 g kuvanog ili pečenog pilećeg belog mesa bešamel
200 g špargli (samo vrhova)
50 g maslaca
So
biber

Priprema:

Pileće meso sitno iseći i dodati bešamel koliko je potrebno da se piletina veže.
Špargle obariti …

Engleska pašteta sa nadevom od govedjeg mesa

Za 4 osobe potrebno je:
TESTO:

1/2 šolja prosejanog brašna
3/4 kašinice soli
1/2 šolje masti
3 kašike vode

NADEV:

1 šolja samlevenog govedjeg mesa
1 šolja oljuštenog i na kockice isenenog krompira
2 kašike sitno isenenog crnog luka
1 kašicica soli
1/4 kašicice bibera
1 jaje …