Za 6 osoba potrebno je:

• 6 većih režnjeva kuvane šunke
• 300 g pirea od celera
• 2 šolje umaka od madere

Priprema:

1. Lepe, velike režnjeve šunke premazati pireom od celera, uviti u rolnu i poređati u plitku, vatrostalnu činiju.
2. Preliti umakom od madere i staviti u umereno zagrejanu pećnicu (225°C) da se zapeku. Služiti kao toplo predjelo.

Napomena:

Umesto pirea od celera, može se upotrebiti pire od articoka, krompira ili neki drugi.