Recept za spremanje čilija sa mlevenim mesom
Ako volite ljutu i začinjenu hranu, ovo jelo je baš za vas. Ima mnogo verzija ovog recepta, mada su sve manje-više isti.
Potrebne namirnice za 4 osobe:
- 1 kg mlevenog mesa (junećeg ili svinjskog)
- 200 gr kukuruza šećerca
- 500 gr pasulja
- 400 gr paradajza (može i iz konzerve)
- 2 kašike paradajza iz tube
- 2 glavice crnog luka
- 1 čen belog luka
- 1/2 kašičice cimeta
- istucana čili papričica po ukusu
- So, biber, ulje za prženje
Način pripreme:
- Pre nego što počnete sa priremom mesa, potrebno je da skuvate pasulj. Ako želite da skratite vreme kuvanja, onda kupite pasulj u konzervi, pa će čili biti brzo gotov.
- Luk isecite na kockice i propržite ga na ulju dok ne dobije staklasti izgled. Dodajte mleveno meso, so, biber i čili papričicu.
- Kada je meso proprženo, dodajte paradajz isečen na kockice (sok nemojte baciti već i njega dodajte), kukuruz šećerac i cimet.
- Dosolite ako vam nije dovoljno slano, pa dodajte dve kašike koncentrata od paradajza, kao i izgnječen beli luk. Probajte da li vam je dovoljno ljuto, pa ako želite ljuće, dodajte još čilija. Ostavite da se sve to dinsta lagano, još oko 20 minuta na umerenoj temperaturi, uz povremeno mešanje.
- Kada je već sve gotovo, dodajte pasulj. Pustite da proključa pa skinite sa vatre.
- Servirajte uz kukuruzne tortilje.
Prijatno!