Recept za spremanje slanog mafinija sa spanaćem, tikvicama i sirom
Mafini su pecivo koje se pre pečenja izliva u kalupe za mafine što im daje specifičan oblik. Mogu biti slani ili slatki. Evo 2 recepta za ukusne mafine koji mogu poslužiti kao predjelo za neka slavlja. Jedni su sa spanaćem, a drugi sa tikvicama i sirom.
I RECEPT: Mafini sa spanaćem i sirom
Potrebno je:
- 3 jaja
- 8 kašika kukuruznog brašna
- 6 kašika pšeničnog brašna
- 3 kašike masti
- 6 kašika mleka
- 6 kašika kisele vode
- 200gr sitnog sira
- 150 gr spanaća
- malo soli
- 1 kesica praška za pecivo
PRIPREMA:
- Listove spanaća dobro oprati i sitno iseći.
- Umutiti jaja.
- Dodati sitan sir, kukuruzno brašno, pšenično brašno, mleko, prašak za pecivo, mast, kiselu vodu i so pa umutiti testo.
- U testo dodati isečen spanać pa sve lepo promešati varjačom.
- Podmazati kalupe za mafine i puniti podjednako svaki kalup.
- Mafine peći u zagrejanoj rerni na 220 stepeni dok ne dobiju zlatnu boju.
NAPOMENA: Ako nemate kalup za mafine možete ih izlivati i u papirne korpice.
II RECEPT: Mafini sa tikvicama i sirom
Potrebno je:
- 2 jaja
- 1 manja tikvica,
- 100 gr sira,
- 150 gr belog brašna,
- 50 gr kukuruznog brašna,
- 1 kesica praška za pecivo,
- 1/2 kašičice soli,
- 1/2 dl ulja,
- 1 dl mleka,
PRIPREMA:
- Operite tikvicu i isecite je na sitne kockice.
- U brašno umešajte prašak za pecivo i so.
- U posebnoj činiji umutite jaja, ulje i mleko.
- Dodajte tikvicu i sitan sir.
- U tu smesu polako dodajite brašno(u koje ste umešali prašak za pecivo i so).
- Podmažite kalupe za mafine i ravnomerno rasporedite smesu.
- Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 25 miuta ili dok ne porumene.
- Izvadite ih iz kalupa kad se malo prohlade.
NAPOMENA: Ako nemate kalupe za mafine mogu poslužiti i papirne korpice.