Pred nama je jedno fantastično jelo, čija priprema nije uopšte teška iako će vam se možda na prvi pogled tako učiniti. Pripremili smo za vas recept za jedno fantastično jelo iz dalekih krajeva, koje će vas sigurno osvojiti.
Za pripremu ovog interesantnog ćevapa zaista ne treba da posedujete ni preterano kulinarsko iskustvo, niti da mu posvetite mnogo vremena. Idealan za specijalne prilike, kao i samo za ukusan ručak ili bogatu večeru.
Ljubitelji mesa neće sigurno odoleti njegovom argentinskom šarmu koji odiše iz tog krompira i mesa. No, da vas ne držim dugo u neizvesnosti, da zasučemo rukave i krenemo na posao, kako biste se i sami uverili u lepotu ovog specijaliteta.
Potrebni sastojci za pripremu argentinskog punjenog ćevapa
- 300 g mešanog mlevenog mesa
- 250 g barenog krompira
- 2 čena belog luka
- 1 glavica crnog luka
- 1 žumance
- 1 jaje
- suvi biljni začini
- 1 prašak za pecivo
- brašno
- prezle
- 1 belance
Za fil nam je potrebno:
- 150 g kačkavalja
- 150 g rendane šunke
Za previm će nam trebati:
- 200 ml pavlake
- 200 g majoneza
- soka od polovine limuna
- 4 čena belog luka
- peršunov list
Kako spremiti punjeni argentinski ćevap sa prelivom od pavlake i majoneza
Krompir ćemo prvo skuvati sa sve ljuskomm, zatim ga oljuštiti i ispasirati. Tako ispasiran krompir dodajemo mlevenom mesu, kao i sve ostale sastojke koje smo naveli da su nam potrebni za pripremu.
Masu sa mesom dobro izmešamo kako bi dobili ujednačenu smesu. Od te mase potrebno je praviti loptice. Te omanje loptice zatim ćemo istanjiti. Šunku i rendani kačkacavalj pospemo po sredini, zatim od toga oblikujemo sam ćevap.
Oblikovani punjeni ćevap uvaljamo u brašno, posle njega u belance, a zatim na red dolaze i prezle. To sve pržimo na prethodno ugrejanom ulju, dok ne poprimi finu rumenu boju sa svih strana. I sada su naši ževapi spremni za posluživanje.
Izvadili smo ih na kuhinjski ubrus da malo upije ostatak masnoće, a to vreme kratko iskoristićemo za pravljenje preliva. Preli ćemo dobiti na jedan krajnje jednostavan način, tako što ćemo pomešati sve sastojke koje smo naveli da su nam neophodni za spremanje istog.
Punjeni argentinski ćevap sa prelivom od majoneza i pavlake je spreman. Uz njega možemo poslužiti i šampinjone ili neki drugi prilog po izboru. Probajte i uzivajte.