Ukoliko ste ljubitelj sira i laganih torti na pravom ste mestu. Pred nama je jedan recept koji će nam pomoći da napravimo jednu pravu osvežavajuću poslasticu, a to je Oreo torta.
Ova fantastična torta je nalik cizkejku i pravi se od sira, pa će ljubiteljima ove mlečne đakonije posebno svideti. Sir u kombinaciji sa jagodama ostaviće specijalan utisak na vas i sigurna sam da ćete se odlično slagati sa njim.
Priprema Oreo torte sa sirom i jagodama spada u srednje zahtevne, ali mogu je pripremati i oni koji nemaju iskustva u kulinarkim poslovima. Vreme koje je potrebno odvojiti da biste došli do željenog cilja jeste oko 120 minuta.
Ali ova torta vredi svakog uloženog truda kao i svačijeg vremena videćete. Lagana i osvežavajuća Oreo torta je nešto što prosto ne može da se ne zavoli. Hajde da vam to sve i dokažem.
Potrebni sastojci za pripremu Oreo torte od sira i jagoda
- 180 g Oreo keksa
- 80 g putera ili maslaca
Za fil:
- 900 g krem sira
- 2 kašike brašna
- 180 g šećera
- 80 ml slatke pavlake
- 5 jaja
- 1 kašičica ekstrata od vanile ili 1 kesica vanilin šećera, jedno od ta dva
Za sloj preko fila trebaće nam:
- 2 kašike šećera
- 250 ml kisele pavlake
- 1 kašičica ekstrata od vanile ili 1 kesica vanilin šećera, jedno od ta dva
I još za preliv od jagoda potrebno je:
- 250 g jagoda
- 6 kašika vode
- 4 kašike šećera
- 2 kašike gustina
Kako napraviti Oreo tortu sa sirom i jagodama
Oreo keks prvo sameljemo. Otopimo puter i pomešamo ga sa keksom. Kada smo to dobro promešali i dobili jednoličnu smesu sipamo je u kalup za tortu sa visokim ivicama. Taj kalup sa podlogom od keksa ostavimo malo da odmori u frižideru i to vreme koristimo za pripremu fila.
Brašno, šećer i sir mikserom izmutimo kratko na srednjoj brzini. Mutimo i dalje i dodajemo jedno po jedno jaje. Mutimo sve dok se jaja ne sjedine skroz sa našim krem sirom. Nakon toga pridružujemo im vanilu i slatku pavlaku.
Kada je smesa za fil spremna, izvadimo kalup iz frižidera i preko smese od keksa sipamo dobijeni fil. Stavljamo to sve u rernu na 170 stepeni i zapeći nekih 15 minuta u zavisnosti od jačine rerne. Nakon tog vremena smanjimo temperaturu rerne na 120 C i nastavljamo prečenje narednih 90 minuta. Sada ostavimo da se malo prohladi na sobnoj temperaturi.
Za to vreme mikserom umutimo pavlaku i šećer i time premažemo ostatak torte koji se do sad sigurno malo prohladio. I tako premazanog ga vratimo u rernu, isto na 120 C i ostavnimo ga još 15 minuta da se peče. Nakon pečenja tortu ostavimo da se prohladi najpre na sobnoj temperaturi, a kasnije i u frižideru. Bilo bi dobro kada bismo imali vremena i ostavili je u frižideru da prenoći.
Malo pre nego što ćemo je služiti pripremimo preliv od jagoda na sledeći način. Jagode operemo i isečemo sitno, pa ih stavimo da se kuvaju sa šećerom na slaboj vatri. Vreme kuvanja jagoda je oko 10 minuta. Usitnimo ih nakon toga štapnim mikserom i dodajemo želatin koji smo prethodno pomešali sa vodom. Vraćamo preliv na vatri i kuvamo ga još neko vreme uz stalno mešanje, dok ne dobijemo željenu gustinu preliva. Ostavimo preliv da se malo prohladi.
Tortu izvadimo, promešamo preliv još jednom i prelijemo preko nje. Sada je spremna za posluživanje.
Ostavljam vas sada da uživate u svom osvežavajućem dezertu. Prepustite se čarima njegovog ukusa i poletite na krilima Oreo torte. Prijatno.