Za sve ljubitelje ukusnih i mekanih njoka stiže jedan recept koji će im otkriti kako se prave njoke sa sirom i jajima. Fenomenalni maleni zalogaji zvani njoke mogu da se kombinuju sa mnogim namirnicama. Odlično se slažu sa i sa mesom, i sa povrćem, kao i sa mnogim vrstama raznih sosova.
Da biste napravili domaće njoke sa gorgonzolom uopšte ne morate biti veliki kulinarski stručnjak. Uz samo malo volje, truda i ljubavi doći ćete do željenog cilja. Da bi vam neko jelo uspelo, u ovom slučaju njoke sa sirom, ne treba imati posebno znanje koliko treba imati želje i strpljenja, kao i da se potrudite da vam kuvanje postane zadovoljstvo, a ne obaveza.
Mlađi ukućani prosto će ih obožavati, a isto tako sigurna sam da ćete oduševiti svoje goste, kada im servirate ove malene đakonije sa sirom.
Dosta mladih i zaposlenih domaćica koristi kupovne njoke, ali ipak ukus domaćih je nezamenljiv. Vreme je da saznate kako se prave domaće njoke sa sirom.
Neophodni sastojci za pripremu njoka sa sirom i jajima
- 4 krompira veće veličine
- 5 kašika brašna
- 1 jaje za testo
- 1 kisela pavlaka
- 150 g sira gorgonzole
- 3 jajeta
- prezle
Kako napraviti domaće njoke sa sirom i jajima
Krompir ćemo prvo oljuštiti i iseckati na sitne kockice i staviti ga da se kuva. Kada bude dovoljno mekan, od krompira je potrebno napraviti pire. Izgnječimo krompir, dodajemo malo ulja, malo mleka, margarina i soli po ukusu i ostavimo ga sa strane da odmori i ohladi se na sobnoj temperaturi.
Kada se pire krompir prohladi dodajemo u njega brašno i jedno jaje i od toga umesimo testo. Potrebno je voditi racuna da testo ne bude previše tvrdo.
Od dobijenog testa odvojimo jednu kuglu koju ćemo razviti i istanjiti u dugačku tkz. glistu. I svaku duguljastu glistu od testa isečemo na sitne kockice. To ponavljamo dok ne potrošimo svo testo.
U jednu šerpu nalijemo vode i dobro je posolimo. Nakon prokuvavanja vode u nju stavljamo njoke. Kada se domaće njoke podignu na površinu vode, kuvamo ih još nekih 2 do 3 minuta i vadimo ih u vatrostalnu posudu.
Sledeći korak na našem spisku obaveza je da umutimo jaja, izrendanu gorgonzolu, pavlaku, ulje i so. Soli stavite po vašoj želji, ko koliko voli. Time prelijemo pripremljene njoke, koje čekaju da se zapeku. Sve dobro promešamo i pospemo i šaku prezli preko njih.
Rernu ugrejemo na 230 C i ubacujemo njoke. Vreme pečenja je promenljivo u zavisnosti od jačine naših rerni. Uglavnom, potrebno je da se zapeku tek toliko da porumene.
Kada su vaše mirisne i još ukusnije njoke spremne za posluživanje, možete uz njih servirati i neku salatu po vašem izboru.
Ostavljam vas sada da se prepustite ukusima domaćih njoki koje su vaših ruku delo. Uživajte.