Svima nam je dobro poznato da je, kada je gastronomija u pitanju, ajvar jedan od zaštitinih znakova Srbije, ukratko ‒ brend. Ajvar je sastojak mnogih domaćih recepata jer, osim što jelima daje prepoznatljiv ukus, daje im i crvenu boju.
Rolat sa ajvarom i krem sirom možete napraviti za neku prigodu u svom domu kao što su slave, proslave rođendana, prijateljska okupljanja i slični događaji. Videćete da je crveni rolat sa ajvarom i krem sirom veoma jednostavno napraviti. Ovo je brzi, šareni, slani rolat. Ma, prava je uživancija za sladokusce.
Ovaj recept ne podrazumeva sve posne sastojke, ali vi možete napraviti i posni rolat sa ajvarom tako što ćete umesto krem sira u njega ubaciti biljni kačkavalj i posni majonez, a iz testa izbacite jaja i pavlaku. Sada nam samo preostaje da vidimo kako se pravi ovaj specijalitet.
Potrebni su sledeći sastojci za pripremu
Za testo:
- 5 jaja
- 1 čaša kisele pavlake
- 3 kašike ajvara
- 8 kašika brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- malo soli
Za fil:
- 300 g krem sira
- 3 kašike majoneza
- 2 kuvana iseckana jajeta
- 150 grama iseckane šunke
- nekoliko iseckanih kiselih krastavčića
Kako napraviti rolat sa ajvarom i krem sirom
Prvo ćemo napraviti testo tako što ćemo umutiti jaja, so, pavlaku, ajvar i na kraju dodati brašno i prašak za pecivo. Ovo ćemo izliti u pleh u koji smo prethodno stavili papir za pečenje da bi se testo lakše odvojilo. Peći ćemo na 200⁰C 15 do 20 minuta. Kada ga ispečemo, zarolaćemo ga u vlažnu krpu i ostaviti da se ohladi i omekša.
Ostalo nam je još samo da napravimo fil, a evo i kako: Jednostavno ćemo izmešati sve nabrojane sastojke, premazati testo i potom ga urolati. I to je sve! Vaš rolat sa ajvarom i krem sirom je spreman.
Naravno, u fil po želji možete dodati šta god hoćete. Sve je stvar ukusa. Dakle, možete eksperimentisati koliko god želite. Prijatno!