Pečurke očistiti, oprati i osušiti. Šeširiće posoliti, pobiberiti i preliti sa malo ulja. Roštilj premazati uljem, složiti pečurke i peći oko 8 minuta.
Author: admin
Rol viršla
U 280 grama brašna staviti so i toliko kisele pavlake da se može napraviti testo kao za picu. Umešeno testo razviti oklagijom na debljinu od 0,5 cm. Preko razvučene kore staviti isečene tanke režnjeve mar- garina. Testo umotati u rolnu, pa ponovo razviti u pravougaoni oblik širine 12cm. Debljina kore treba da bude 0,5 cm. […]
Španska pita sa jajima
Umutiti 4 cela jajeta sa malo soli i 200 ml ulja. U to dodati 200 grama sitno seckanih kiselih krastavaca, 200 grama secka- ne crvene paprike iz turšije, 200 grama seckane salame, 100 grama seckane slanine, 200 grama isitnjenog sira i 1 kesicu praška za pecivo. U tu masu dodati malo gustina i brašna toliko […]
Loparnica recept
Svo povrće posebno izdinstati sa cmim lukom, spanać dinstati samo na ulju, sve začiniti po ukusu (so, biber). Ređati: 4-5 redova kora (sa po malo ulja) pa kupus pa opet kore pa po njima poređati šargarepu, pa opet kore pa spanać i opet kore pa šampinjone. Sve iseći u kocke, poprskati uljem i kiselom vodom […]
Pita sa jajima i pavlakom
Razvijemo testo i ostavimo da se osuši. Umutimo jaja, pavlaku, mleko i kukuruzno brašno. Kore za pitu narežemo prema obliku tepsije i slažemo je na taj način da prvo stavimo sloj kore, pa sloj nadeva i tako redom dok se sav materijal ne potroši tako da poslednji red bude kora. Pitu pečemo oko 40 minuta, […]
Pecena pita sa sirom
Razvijemo testo za pitu i razrežemo ga na nejednake komade veličine 15 do 20 cm. Komade testa polako spuštamo na zagrejanu ploču i prepečemo s obe strane. Onda umutimo jaja, sir, pavlaku, kiselo mleko i pola predviđene masnoće, posolimo i pripremimo nadev za slaganje pite. Pre slaganja pite zagrejemo lagano tepsiju i pomastimo je. Zatim […]
Pohovana suva šunka
Suvu šunku nasecite na tanke režnjeve i stavite u mlakil vodu da bi meso omeklo. Za to vreme napravite testo kao za palačinke, ali bez šećera i veoma gusto. Šunku dobro ocedite od vode, svaki režanj umočite u testo i pržite na vrelom ulju.
Pita od kupusa
Kupus sitno narežemo, posolimo, a onda ga prelijemo masnoćom (pola od predvidene masnoće) i lagano piijamo dok ne potamni. Zatim kupus malo ohladimo. U međuvremenu razvijemo kore za pitu, malo ih posušimo i počnemo slagati pitu. Testo razrežemo popola, na svaku polovinu rasporedimo jednak deo dinstanog kupusa i polako uvrćemo (kao savijaču), zatim savijemo u […]
Recept za pitu sa zeljem
Spanać očistimo, operemo i stavimo u toplu vodu da pro- kuva, a onda ocedimo i stavimo u činiju. Spanaću dodamo ja- ja, pavlaku, sir, mleko i pola predviđene masnoće, posolimo i izmešamo i pristupimo slaganju pite. Kad smo razvili testo, tepsijom iskmžimo određeni broj slojeva kora za pitu – zeljanicu, tepsiju malo zagrejemo, po- mastimo […]
Testo za domace kore za pitu
Uzmemo željenu količinu brašna i stavimo u dublju posudu, malo posolimo i umesimo s mlakom vodom. Na 1 kg brašna dodamo malo soli, 2 – 3 dl vode i umesimo testo. Testo mora biti srednje tvrdoće. Zatim ga izrežemo na 4 jednaka dela i oblikujemo loptice. Stavimo ih u tepsiju posutu brašnom i pustimo da […]