Recept za pravljenje sedviča sa ribom Za 6 osoba potrebno je: 1 kg fileta od lista 1 kašičica soli kašičice sveže samlevenog bibera 1/2 šolje brašna 2 razmućena jajeta 1 šolja mrvica od keksa ulje za prženje 6 tankih parčeta hleba premazanih maslacem Priprema: Iseći riblje filete na šest parčeta, posoliti ih i pobiberiti. Panirati […]
Recept za pravljenje bosanskih pituljica Za 10-12 osoba potrebno je: 500 g brašna 100 g maslaca 3 jajeta 2 dcl mleka mast za premazivanje ulje za prženje Priprema: Napravite smesu od brašna, mleka, jaja i maslaca. Dobro umesite testo na dasci, napravite kuglice kao što je veličina oraha i ostavite pola sata da stoje. Uzmite […]
Recept za pravljenje bečkih krofni sa šunkom Za 10 osoba potrbno je: 350 g maslaca 2 žumanca 1 celo jaje 100 g kuvanog, oljuštenog i propasiranog krompira 250 g prosejanog brašna 6 kašika pavlake So 20 g kvasca 2 kašike mlakog mleka 60 g sitno iseckane šunke 400 g masti ili ulja 40 g struganog […]
Kako se pravi kiselo testo Za oko 500 g testa: 400 g brašna 1 jaje 60 g razmekšanog maslaca 5 g kvasca 1/2 kašičice soli mlaka voda po potrebi Priprema: Prosejati brašno u sud za mešenje, dodati jaje, razmekšan maslac, kvasac prethodno rastopljen u mlakoj vodi, so i onoliko mlake vode koliko je potrebno da […]
Za oko 600 g testa: 2 jajeta 75 g maslaca 150 g kisele pavlake 350 g. brašna malo soli Priprema: Zamesiti testo od gornjih sastojaka, podeliti ga na dva dela pa svaki deo rastanjiti oklagijom u pravougaonik veličine pleha u kome će se pirog peći. Donju koru, koja treba da je nešto veća od gornje, premestiti […]
Recept za pravljenje domaćeg lisnatog testa za pitu Za oko 500 g testa: 250 g prosejanog brašna 5 g soli 1,25—1,5 dcl vode 250 g maslaca Priprema: Od datih mera napraviti lisnato testo podeliti ga na dva dela, pa svaki deo rastanjiti oklagijom u pravougaonik veličine pleha u kome će se pirog peći. Donju koru, […]
Recept za pripremu prženice sa svinjskim mesom Za 5-6 osoba potrebno je: 750 g svinjskog mesa od plećke 125 g svinjske dzigerice 1 l vode 1 šolja žutog kukuruznog brašna 2 kašičice soli 1/4 šolje sitno isečenog crnog luka 1/8 kašičice karanfilića u prahu 1/4 kašičice majčine dušice u prahu 1 kašičica žalfije u prahu […]
Recept za pravljenje prženica sa sirom Za 10-12 osoba potrebno je: 10 zemičaka 3 dcl mleka 200 g trapista 100 g brašna 4 jajeta 300 g nastruganog sira 300 g masti za prženje Priprema: Iseći zemičke na po 4 režnja, potopiti ih u mleko i pažljivo iscediti između dlanova. Trapist iseći na 20 tankih režnjeva. […]
Za 4-6 osoba potrebno je: 20 režnjeva bajatog belog hleba 5 dcl mleka 1 razmućeno jaje 150 g mrvica od hleba 200 g masti ili ulja PREMAZ: 1 glavica sitno isečenog crnog luka 30 g masti 350 g telećeg ili govećeg mozga 1 kašika sitno isečenog peršuna 2 jajeta So biber Priprema: Umočiti parčad hleba […]
Recept za pripremu prženica sa mlevenim govedjim mesom Za 4 osobe potrebno je: 1 vekna hleba 1 šolja mleka 500 g mlevenog govedjeg mesa 1/2 kašičice origana 1/2 kašičice bibera1 kašičica soli 2 kašike narendisanog crnog luka maslac za prženje Priprema: Raseći veknu uzduž napola i izdupsti sredinu. Izvadjenu sredinu nakvasiti mlekom, pomešati sa mesom, […]