Ovo ukusno jelo dobilo je naziv po turskoj reči. „baildisati”, što znači malaksati, jer kad ga se najedemo baildišemo. Očistiti od peteljke i obariti u slanoj vodi 6 većih plavih patlidžana. Kad omekšaju napraviti nožem četiri uzdužna reza na svakom patlidžanu i nadevati ih sa. dosta bela luka koji mora biti sitno isečen. Istovremeno u […]
Day: November 25, 2012
Recept za grašak
Priprema graška recept: Kako spremiti grašak sa svinjetinom… Sastojci: – ½ kg očišćenog graška – 1 glavica crnog luka – ½ kg svinjskog mesa – ½ l soka od paradajza ili 4-5 kašika pirea – malo brašna – ulje – so – vegeta – mirođija (po želji) Priprema: 1. Crni luk sitno iseckati i propržiti na ulju, pa dodati meso isečeno na kockice. Sve […]
Kuvano socivo recept
Pola kilograma sočiva otrebiti, oprati ga toplom i naliti ga hladnom vodom da se kuva. Kad provri, prosuti prvu vodu, naliti drugu i dodati 3 glavnce crna luka da se zajedno sa sočivom kuva. Kada je sočivo mekano, zapržiti ga. U tiganj staviti kašiku masti pa kašiku brašna. Kad brašno požuti, dodati 2 češnja bela […]
Pileca džigerica u umaku
Isecite na rebarca 2 do 3 glavice crnog luka i propržite na masti. Kada se luk zarumeni, dodajte džigericu isečenu na tanke listiće, sve zajedno propržite i nešto docnije proprašiti brašnom. Umešajte zatim malo supe(može od kockice) i po ukusu kiselog mleka. Posolite potom na kraju, da se džigerica ne stvrdne.