Home » Supe i čorbe

Supa od svinjske glave

Submitted by on February 13, 2014 – 2:00 pmNo Comment
Lentil soup

Recept za pripremu supe od svinjske glave

Za 5-6 osoba potrebno je:

  • 500 g mesa od svinjske glave
  • 1,5 l vode
  • 100 g sitno iseckanog crnog luka
  • 1 kašika masti
  • 15 g soli
  • 30 g griza ili pirinča
  • 1 kašika sitno iseckanog peršuna
  • 1—2 kašike nastruganog hrena

Priprema:

  1. Svinjsko meso oprati, naliti hladiom vodom i kuvati dok ne omekša.
  2. Kuvano meso izvaditi, a supu procediti, ostaviti da se taloži i preručiti u drugi lonac.
  3. Ako je suviše masna, skinuti mast sa površine.
  4. Dodati crni luk propržen na masti, posoliti, pa kad ponovo provri, zakuvati griz ili pirinač.
  5. Naposletku dodati sitno iseckan peršun.
  6. Kuvano meso iseći na sitnu parčad i vratiti u supu ili služiti posebno sa struganim hrenom.

PREPORUČENI POSTOVI

Tags: , , , , ,