Home » Jela od povrća s mesom

Francuski krompir sa jajima i kobasicama

Submitted by on June 30, 2015 – 8:32 pmNo Comment

Recept za pripremu krompira na francuski način

Iako, priznajem da mi i dalje nije poznato zbog čega se krompir u kombinaciji sa kuvanim jajima zove baš francuski krompir, moram priznati da je recept odličan i da ovo jelo relativno često spremam, a najčešće kad nemam nekih naročitih ideja šta da kuvam i kada nemam baš mnogo vremena za pripremu ručka na raspolaganju. Nedavno sam isprobala i malo drugačiji recept za francuski krompir sa jajima. I mogu vam reći da je odličan kao i osnovni recept, samo je još punijeg ukusa. Reč je isto o krompiru na francuski način, kako ga obično zovu, ali se priprema sa jajima i kobasicama i odlična je zamena za na primer musaku.

Ukoliko vas zanima kako napraviti francuski krompir sa jajima i kobasicama, biće vam potrebni sledeći sastojci :

  • 1,5 kg krompira
  • 7 jaja
  • 400 – 500 gr domaćih kobasica
  • 2 čaše kisele pavlake
  • 100 ml mleka
  • pola veze svežeg peršunovog lista ili malo osušenog
  • 1 kg svežeg paradajza ( po želji )
  • so
  • biber
  • vegeta
  • ulje

Kako napraviti krompir na francuski način sa jajima i kobasicama ?

  1. Najpre stavite jaja da se kuvaju, a za to vreme oljuštite krompir.
  2. Krompir iseckajte na tanje kolutove, kao kada pripremate musaku. Isto tako iseckajte i jaja i kobasice.
  3. Pomešajte kiselu pavlaku i mleko, pa dodajte začine po ukusu i sitno iseckan peršunov list.
  4. Krompir stavite u jednu činiju, pospite uljem i solju, pa dodajte malo vode. Zatim ga blago izmešajte, kako bi svaki kolut krompira bio podjednako slan i nauljen.
  5. U posudu u kojoj ćete peći francuski krompir sa jajima i kobasicama, najpre stavite trećinu količine krompira, odnosno samo pokrijte dno posude tankim slojem krompira. Zatim preko rasporedite polovinu količine iseckanih kuvanih jaja, pa preko poređajte polovinu količine pripremljenih kobasica. Potom opet poređajte drugu trećinu iseckanog krompira, pa opet kuvana jaja, kobasicu i na kraju sve lepo prekrijte kolutovima krompira.
  6. Ovako pripremljen krompir prelijte pripremljenom smesom pavlake i mleka. Ukoliko smatrate da treba, možete dodati i malo vode u preliv, mada u većini slučajeva to nije potrebno, ako ste dodali dovoljnu količinu vode u krompir. Ukoliko želite, možete preko krompira poređati i kolutove svežeg paradajza. Naravno ukoliko ga pripremate u doba kada ima svežeg paradajza.
  7. Pripremljen krompir na francuski način sa jajima i kobasicama pecite u dobro zagrejanoj rerni dok ne porumeni. Ovako pripremljeno jelo se obično služi uz sezonsku salatu ( paradajz, krastavce, kupus, kiseli kupus, cveklu, turšiju… )

PREPORUČENI POSTOVI

Tags: , , , , ,