Potrebi sastojci:
ZA 2 dcl UMAKA:
60 g krem-sira „žerve” (gervais)
so
1 kašičica aleve paprike
1,5 dcl ulja
sok od 1/2 limuna
1. kašika sitno isečene krbuljice .
ZA 2 dcl UMAKA:
60 g krem-sira „žerve” (gervais)
so
1 kašičica aleve paprike
1,5 dcl ulja
sok od 1/2 limuna
1. kašika sitno isečene krbuljice .
Način pripreme:
Izgnječiti sir tučkom u porculanskom avanu, posoliti i dodati alevu papriku. Zatim mutiti masu dodajući postepeno ulje i sok od limuna, kao kad se pravi majonez. Ovaj penasti mlečni umak služiti uz hladne špargle.
Izgnječiti sir tučkom u porculanskom avanu, posoliti i dodati alevu papriku. Zatim mutiti masu dodajući postepeno ulje i sok od limuna, kao kad se pravi majonez. Ovaj penasti mlečni umak služiti uz hladne špargle.