Potrebi sastojci: ZA OKO 150 g PREMAZA: 3 kašike maslaca 5 kašika„vusterskog sosa” 3 kašičice „tabasko-sosa” 1 kašičica semena od slačice u prahu 1 kašičica sitno iseckanog „šnitlinga” 1 kašičica narendisanog crnog luka Način pripreme: Umutiti penasto maslac, dodati sve ostale sastojke i dobro promešati.
Month: April 2013
Zecija pašteta na mediteranski nacin
Potrebi sastojci: ZA 5-6 OSOBA: TESTO: 250 g brašna 80-100 g masti 1 jaje (odvojiti pola žumanjka za premazivanje) so nastrugana kora od 1 limuna 1/8 kašičice morskog oraščića u prahu 1 kašika kisele pavlakeMASA OD MESA: zadnja polovina očišćenog odležanog zeca 1-2 kisela krastavca iz vode 250 g samlevenog svinjskog mesa 1 zemička isečena […]
Marinirani skampi na meksicki nacin
Potrebi sastojci: ZA 6 OSOBA: 3/4 šolje maslinovog ulja 3 češnja belog luka 2 glavice krupno isečenog crnog luka 1 kg očišćenih skampa 2 glavice crnog luka isečene na prstenove 1/2 šolje sirćeta 1 1/2 kašičica soli 1/4 kašičice semena od slačice u prahu 1/2 kašičice bibera 1/4 kašičice ljute aleve paprike, ili 2 sitno […]
Marinirana haringa na Svedski nacin
Potrebi sastojci: ZA 4—6 OSOBA: 1 velika usoljena haringa 1 glavica crnog luka isečena na rebarca 6 istucanih zrna „najkvirca“ 3/4 šolje sirćeta 1/4 šolje vode 5 kašika šećera 5 celih zrna bibera 5 zrna najkvirca 2 lovorova lista 2 kašike sitno iseckane miroćije Način pripreme: Haringu očistiti (glavu odbaciti), potopiti u hladnu vodu i […]
Premaz od jaja za sendvice
1. Način Potrebni sastojci: ZA OKO 350 g PREMAZA: 3 tvrdo skuvana jajeta so 100 g sitno isečene šunke ili salame 5 kašika majoneza (može iz tube) 5 kašika razmekšanog maslaca sok od limuna ili senf po ukusu Način pripreme: Jaja oljuštigi, sitno iseći i posoliti. Dodati sve ostale sastojke i dobro pomešati. 2. Način […]
Carska pašteta od divljeg zeca
Potrebi sastojci: ZA 5-6 OSOBA: prednji deo zeca, vrat, glava, pluća i srce 200 g suve slanine isečene na kockice 1glavica sitno isečenog crnog luka 1 zemička isečena na kockice so biber 1 jaje 2-3 kašike mrvica od hleba Način pripreme: Prednji deo zeca i ostale delove dobro oprati, očistiti od krvi i iseći na […]
Pržena sardela u marinatu
Potrebi sastojci: ZA 6 OSOBA: 1 kg svežih sardela brašno 2 dcl ulja 1 mala glavica sitno iseckanog crnog luka 5 češnjeva sitno iseckanog belog luka 1 šargarepa isečena na kolutove 1/5 dcl vinskog sirćeta 3 kašike vode 1 kašika iseckanog peršuna 1—2 pfeferona 1 struk majčine dušice 1 lovorov list so Način pripreme: Očistiti […]
Penasti krem od sira
Potrebi sastojci: ZA 6 OSOBA: 1 paketić želatina (10 grama) 1/4 šolje soka od limuna 1 šolja vrijuće vode 125 g rokfora 1 šolja narendisanih, ocećenih krastavaca 4 kašike sitno isečenog peršunovog lista 2 kašike sitno isečenih crvenih paprika 1 kašika sitno isečenih kapara 1 kašičica narendisanog crnog luka 1 kašičica soli 1/8 kašičice sveže […]
Teleca pašteta na engleski nacin
Potrebi sastojci: ZA 14—16 OSOBA: 1,250 kg slanine „bejkn” (bacon) isečene na tanke rvžnjeve 2 veće glavice sitno isečenog crnog luka 2 kašike sitno iseckanog peršuna biber 1 kg telećeg mesa od ruže isečenog na tanke odreske 1/2 kašičice mešanih začina so 1 čaša belog vina Način pripreme: Dno I zidove kalupa za pastetu obložiti […]