Article Archive for April 2013
Tofu sir od sojinog brašna
Za ovaj proizvod potrebni su sledeći sastojci:
- 1 šolja punomasnog sojinog brašna
- 3 šolje vode
- sok od 2 limuna
Staviti vodu u sud i zagrejavati je dok ne provri. Mzmešati šolju punomasnog sojinog brašna u glatku …
Kavijar na ribarski nacin
Potrebi sastojci:
ZA 5 OSOBA:
1 glavica crnog luka
so
kavijar od
1morune, jesetre ili kečige
sok od 1 limuna
1 limun isečen na kolutove
Način pripreme:
Crni luk sitno iseckati, posoliti i ostaviti da postoji 15 minuta. Isprati ga hladnom vodom, pomešati …
Ruske pihtije od praseta
Potrebni sastojci:
ZA 6-8 OSOBA:
1 prase od 2-3 kg
so
2 lista belog želatina
2-4 tvrdo skuvana jajeta
1 šargarepa peršunov list
Način pripreme:
Očišćeno mlado prase staviti u posudu, naliti hladnom vodom da ogrezne, poklopiti i pustiti da provri. Smanjiti …
Marinirana riba na meksikanski nacin
Potrebi sastojci:
ZA 3 OSOBE:
1 bela riba od 500 g
3 lovorova lista
1 1/2 kašičice soli
sok od limuna po potrebi
1 češanj sitno iseckanog belog luka
1 glavica crnog luka isečena na rebarca
2 sitno iseckane ljute papričice
4 kašike sirćeta
1 limun …
Penasti premaz od tunjevine
Potrebi sastojci:
ZA 4 OSOBE:
150 g tunjevine iz konzerve
50 g maslaca
2 kašike ulja
so
biber
paradajz isečen na tanke kolutove
maslinke
Način pripreme:
Staviti tunjevinu u porculanski avan, a zatim je tući i gnječiti dok se ne pretvori u glatku kašu. Dodati …
Jevrejske pihtije sa telećim nogicama i jajima
Potrebi sastojci:
ZA 3 OSOBE:
2 teleće noge
so
biber
3 zgnječena češnja bela luka
3—4 tvrdo skuvana jajeta
Način pripreme:
Oprane, očišćene teleće noge iseći na parčad, staviti u lonac i naliti vodom. Posoliti, pobiberiti, dodati beli luk i kuvati istiha 3 …
Marinirana riba na venecuelanski nacin
Potrebi sastojci:
ZA 6 OSOBA:
8 fileta od bele morske ribe
3 kašike soka od limuna
1/4 šolje prosejanog brašna
2 kašičice soli
1 kašičica bibera
1 1/2 šolja maslinovog ulja
3 šolje voćnog sirćeta
1 šolja vode
1 kašika šećera
4 glavice crnog luka isečene …
Premaz od sira i sardina
Potrebi sastojci:
ZA oko 380 g PREMAZA:
200 g slatkog kravljeg sira
1 kutija sardela
1 tvrdo skuvano i sitno isečeno jaje
jedan manji sitno isečen kiseo krastavac
1 kašičica sitno iseckanog peršuna
sok od limuna po ukusu
Način pripreme:
Sir propasirati, dodati …
Telece pihtije s paradajzom
Potrebi sastojci:
ZA 4 OSOBE:
750 g teletine od plećke bez kostiju
100 g maslaca
500 g oljuštenog paradajza
2 velike čaše belog vina
1 teleća noga
1 vezica mirisnog bilja
(2—3 struka peršuna,
1 struk majčine dušice,
1/2 lovorovog lista)
1/2 kašičice sitno iseckane …
Riba u marinatu na Brazilski nacin
Potrebi sastojci:
MARINAT ZA 4 OSOBE:
1 kg ribljih fileta
so
1 šolja belog vinskog sirćeta
1/2 šolje ulja
so
biber
2 lovorova lista
2-3 cesnja belog luka
6 glavica crnog luka isecenih na rebarca
1 kasika paradajza iz tube
2 kasicice secera
DODATAK:
1 kasicica ljute aleve paprike
1 …
