Kako napraviti posnu krem čorbu od karfiola?
Recept za pravljenje posne čorbe od karfiola
Za mnogu decu, ali i odrasle karfiol i nije baš omiljeno povrće, zbog svog specifičnog ukusa. Međutim, u čorbi ga svi vole…zapravo, u čorbi možete pomešati više vrsta povrća, uz dodatak karfiola, pa njegov pomalo težak ukus i ne dolazi toliko do izražaja…
Recept koji sledi u nastavku je osnovni recept, a svaka domaćica po želji i volji svojih ukućana može dodavati različito povrće…
Sastojci:
- 500 gr svežeg karfiola
- 2 krompira srednje veličine
- 2 šargarepe srednje veličine
- 1 glavica crnog luka srednje veličine
- 2-3 čena belog luka
- 1 kocka za supu
- ulje
- malo kukuruznog brašna
- so
- vegeta
- biber
- aleva paprika (po želji)
Priprema:
- Svo povrće (karfiol. Krompir i šargarepu)očistite i iseckajte na komade željene veličine. Imajte samo na umu da se karfiol tokom kuvanja sam razdvoji, tako da komadi ne bi trebalo da budu baš mnogo sitni.
- Crni i beli luk sitno iseckajte.
- Na malo zagrejanog ulja ili biljnog margarina kratko propržite crni i beli luk. Zatim dodajte malo kukuruznog brašna i aleve paprike, ako želite.
- Potom smanjite ringlu, pa dodajte pripremljeno povrće i blago promešajte.
- U međuvremenu pripremite bujon od povrća (u litra ključale vode razmutite jednu kocku za supu), pa njime nalijte čorbu.
- Začinite po ukusu i kuvajte na tihoj vatri oko pola sata.