Kako napraviti pljeskavice od tikvica i krompira

U zavisnosti od vaših i navika vaših ukućana u ishrani, pljeskavice od tikvica i krompira možete služiti i kao glavno jelo i kao prilog. Ukoliko ih služite kao glavno jelo, imajte na umu da se odlične uz ćušpajz od šaragrepe ili mešavinu povrća, jednostavno samo obarenu. Ukoliko, pak želite da ih služite kao prilog, odlične su uz neko glavno jelo od ribe. Mada ih možete služiti i uz, recimo svinjske ili juneće šnicle.

Pored toga što su izuzetno ukusne i zdrave, pljeskavice od tikvica i krompira se vrlo brzo i jednostavno spremaju. Naravno ukoliko izuzmete rendanje povrća koje može biti malo zamorno.

U osnovi, a prema receptu koji možete pročitati u nastavku teksta, ovo jelo spada u takozvana mrsna jela. Međutim, ukoliko želite da pripremate pljeskavice od tikvica i krompira kao posno jelo, to možete da uradite na vrlo jednostavan način: samo ne dodate jaje i dobićete posno jelo.

Ukoliko želite da spremite pljeskavice od tikvica i krompira, biće vam potrebni sledeći sastojci:

• 700 gr krompira
• 400 gr tikvica
• 1 glavica crnog luka srednje veličine
• 1 celo jaje
• peršunov list
• ulje
• brašno
• so
• biber
• vegeta

Kako se prave pljeskavice od tikvica i krompira?

1. Prvo očistite i narendajte na krupno rende tikvice. Malo ih posolite, pa ostavite da odstoje dok ne puste vodu. Zatim isto to uradite i sa krompirom. Povrće bi trebalo da odstoji 15 – ak minuta.
2. U međuvremenu iseckajte crni luk i peršun.
3. Zatim dobro ocedite tikvice i krompir, pa pomešajte sa crnim lukom i peršunom. Dodajte jedno celo jaje, začinite po ukusu, pa sve zagustite brašnom. Masa bi trebalo da bude toliko gusta da može da se oblikuje.
4. Pljeskavice od tikvica i krompira možete, zatim spremati na dva načina. Možete ih pržiti na dobro zagrejanom ulju ili ih možete poređati u podmazan pleh i peći u dobro zagrejanoj rerni.