Lazanje sa šunkom
Lazanje, savršeno jelo italijanske kuhinje. Kada kažemo „lazanja“ prvo što pomislimo jeste slojevito jelo sa filom od mesa i bešamela, ali one se mogu spremiti na još mnogo različitih načina.
Rolovane lazanje sa šunkom su sjano, brzo letnje jelo. Ako ste ljubitelj lazanja, ovo je idealan recept za vas, zato što se brzo pripremaju, a da bi bilo brzo, obavezno je da kupite one sveže, zato što ih nećete slagati u tepsiji, već ćete ih urolati.
Potrebni sastojci:
- 200 grama šunke
- 200 grama kačkavalja (koji se topi, mogu i listići)
- 4 lista svežih lazanja (mogu se kupiti i na pijaci, tamo gde prodaju kore)
Potrebni sastojci za umak:
- 1 konzerva paradajza (400 grama)
- 1 kašičica meda
- 1 čen belog luka
- 2 kašike maslinovog ulja
- So, biber
Za posipanje lazanja:
- 50 grama rendanog kačkavalja (koji se topi, za picu ili biljni)
- 200 ml bujona od povrća
- 1 kafena kašika origana
- 10-ak listova svežeg bosiljka (po želji)
Način pripreme:
- Prvo spremite umak za lazanje, takošto ćete u šerpu (ili tiganj sa poklopcem) zagrejati maslinovo ulje, pa kratko propržiti sitno iseckan beli luk. Dodajte paradajz, kašičicu meda i posolite. Smanjite temperaturu, pa poklopite i ostavite da se lagano krčka.
- Sada ćete rolovati lazanje, na sledeći način:
- Šunku i kačkavalj isecite na tanke štapiće. Na svaki list lazanje stavite šunku i kačkavalj, pa urolajte. Zatim urolanu lazanju isecite na komade (možete na 3 ili 4 komada) i slažite ih u vatrostalnu činiju, tako što ćete ih poređati „okomito“.
- Kada ste poređali sve lazanje, zalijte ih bujonom od povrća. Nakon toga prelijte ih umakom od paradajza pa pospite preko rendani sir i preko toga pospite origano.
- Rernu zagrejte na 180 stepeni, pa pecite oko 20 minuta.
- Gotove lazanje poprskajte sa malo maslinovog ulja i preko pospite sa listićima svežeg bosijljka.
- Služite toplo, uz salatu po vašem izboru.
Prijatno!