Ovo je jedan recept koji me uvek vrati u detinjstvo. Moja baka je bila majstor kada je projara sa sirom i zeljem u pitanju, te sam od nje i naučila kako se sprema ovo vrsno testo. Bakina proja uvek je bila omiljena na porodičnim okupljanjima, pa je svima nama jako draga, te se nadam da ćete je i vi zavoleti.
Veoma je jednostavna za pripremu. Da bi domaća projara sa sirom i zeljem zamirisala u vašem domu ne morate posedovati neko veliko iskustvo u kuhinji, a isto tako ne morate ni odvajati sate za njenu pripremu. Ukoliko želite zelje možete zameniti spanaćem ukoliko ste ljubitelj istog.
Idealna i za doručak i za večeru, možete je poslužiti sa pavlakom ili sa jogurtom. Obožavaće je i stari i mladi. Njena jednostavnost ostaviće vas bez daha, a tek vazdušasto mekano testo koje obiluje sa sirom i zeljem zavolećete na prvi zalogaj.
Hajde da sada zajedno pripremimo jednu ukusnu projaru sa sirom i zelje, kao što su to nekada činile naše bake.
Potrebni sastojci za spremanje projare sa sirom i zeljem
- 1 čaša od 2 dl brašna
- 1 čaša od 2 dl kukuruznog brašna
- ½ čaše ulja
- 1,5 čaša jogurta
- 1 prašak za pecivo
- 1 kašičica soli
- 1 jaje
- 1 veza iseckanog zelja
- 200 g sira
Kako napraviti projaru sa sirom i zeljem
Sve suve sastojke stavimo u jednu činiju, zatim im dodajemo jaje i ostale tečne sasstojke.
Promešamo, zatim dodajemo zelje koje smo prethodno sirno iseckali, kao i sir koji smo prethodno izgnječili. Sve to dobro promešamo da nam se svi sastojci lepo sjedine.
Pripremamo tepsiju za pečenje. Premažemo je ulje i sipamo smesu u nju. U zagrejanoj rerni pečemo projaru na 200 stepeni oko 30 minuta, u zavisnosti od jačne rerne, a i videćemo po samoj proji. Kada proja poprimi finu rumenu boju spremna je izvadimo iz rerne.
Ostavimo je malo da odmori na sobnoj temperaturi i možemo je služiti. Želim vam prijatan obrok. Uživajte.