Velika dilema nas žena iz dana u dan je šta pripremiti za ručak. Ovaj recept sam nabavila slučajno od komšinice i zaista se prijatno iznenadila. Svinjski paprikaš sa pečurkama, koji je priprema veoma jednostavno odmah je pobrao sve moje simpatije, a nadam se da će i vaše.
Domaći paprikaš sa šampinjonima je vrlo lak za spemanje i pogodan za početnike. Ne zahteva nikakvo kulinarsko iskustvo, a da biste uživali u njegovim čarima potrebno je odvojiti oko 80 minuta.
Postoji dosta vrsta paprikaša, ali ovaj se nama pokazao kao najbolji. Moja deca nisu preveliki lljubitelji sličnih jela, ali paprkaš sa šampinjonima uvek u slasti pojedu. Samo kada osetite njegov miris, koji se širi vašim domom već ćete ga zavoleti.
Mislim da sam vam dovoljno zagolicala maštu i da možemo da počnemo sa odvajanjem namirnica koje su nam neophodne za pravljenje svinjskog paprikaša.
Potrebni sastojci za pripremu svinjskog paprikaša sa šampinjonima
- 500 g svinjskog mesa
- 300 g šampinjona
- 500 g crnog luka
- 4 čena belog luka
- 150 g pavlake za kuvanje
- 500 g krompira
- 1 kašičica suvog biljnog začina
- 2 šargarepe
- malo kuhinjske soli
Za sos će nam trebati:
- 1 kisela pavlaka
- 1 kašika senfa
- 1 kašika majoneza
- 1 kašika suvog vlašaca
Kako napraviti svinjski paprikaš sa pečurkama
Prvo ćemo meso iseći na kocke. Šargarepu operemo, očistimo i isečemo na kolutove, a crni i beli luk iseckamo što sitnije i stavimo ga da se dinsta oko 15 minuta. Nakon što luk poprimi boju, dodajemo šargarepu i meso i sve to lepo promešamo i ostavimo da se dinsta još neko vreme.
Dok se to sve krčka šampinjone isečemo na pola i nakon 10 minuta dinstanja i njih ćemo prirdružiti ostalim sastojcima na vatri.
Začine dodajemo po ukusu, po redosledu prvo so, biljne začine pa na kraju mlevenog bibera. U toku dinstanja potrebno je dodavati po malo vode. Kada dinstanje privodimo kraju dodajemo i pavlaku za kuvanje i ostavimo na vatri još nekoliko minuta.
Sledeći zadatak nam je da oljuštimo krompir i isečemo ga na 4 dela, ne previše sitno, i stavimo ga da se kuva u slanoj vodi.
Sos pripremimo veoma brzo. Potrebno je samo pomešati majonez, pavlaku, vlašac, senf i beli luk.
Kada je sve dovoljno kuvano, servirate gulaš uz krompir i sos. Ovaj sos nije obavezan ukoliko želite možete servirati i bez njega, ali je ovako mnogo ukusnije.
Uživajte u svom ukusnom ručku. Možete dodati i neku svežu salatu kao prilog. Prijatno.