Recept za musaku sa krompirom i mlevenim mesom
Musaka sa pečurkama (šampinjonima), krompirom i mlevenim mesom
Musaka je popularno jelo koje je veoma lako i brzo napraviti. Smatra se da je poreklom iz Grčke, premda se tamo pravi sa malo drugačijim sastojcima – patlidžanom, ovčijim mesom i paradajizom. Srbi, kao i neki njihovi susedi, musaku prave od krompira, umesto od patlidžana. Evo recepta za ovo ukusno jelo.
Sastojci:
* mleveno meso – oko 200g
* crni luk – jedna glavica
* krompir – po potrebi, u zavisnosti od količine koju spremate
* malo mleka
* 1-2 jaja
*so, biber
Način pripreme: Crni luk iseckajte i propržite na ulju ili masti. Potom dodajte mleveno meso, posolite, pobiberite, eventualno dodajte začine po želji. Kada se isprži, krompir oljuštite i iseckajte na kolutove. U vatrostalnu ili neku drugu adekvatnu posudu ređajte red krompira, malo mesa, opet red krompira, i tako do vrha. Svaki put kada poređate krompir posolite ga malo. Kada dođete do vrha, umutite jedno ili dva jaja i prelijte krompir i meso, potom dodajte po šoljicu mleka i šoljicu vode. Ako nemate mleko može i samo voda. Sve ubacite u zagrejanu rernu i pecite na 250 ºC.
Ukoliko nemate dovoljno mesa, možete slobodno staviti više krompira, ili u meso dodati npr malo šargarepe. Musaka je vrlo ekonomično jelo, možemo reći idealno za srpske domaćice.
RECEPT II
Ako volite šampinjone, možete ih takođe ubaciti u musaku. Razlika u receptu je samo u jednom koraku – dakle propržite glavicu crnog luka, pa dodajte iseckane šampinjone ( opet po potrebi u zavisnosti od količine), koje ste prethodno oljuštili ili obarili, pa kada se malo proprže dodajte meso. Sve začinite po ukusu.
Pošto ste dobili više smese, trebaće vam manje krompira. Stavite samo red krompira na dno, pa smesu od mesa i šampinjona sipajte do pola posude, potom drugi red krompira, pa ostatak smese i po vrhu poslednji red krompira. Zalijte sa malo mleka ili vode i prelijte umućeno jaje (jaja). Pecite na 250 ºC.
