Bosanski lonac poznato tradicionalno jelo, još iz vremena bivše Jugoslavije. Tada se masovno ovo jelo spremalo, pogotovo u vojsci i tako postalo veoma popularno. Ima ranih varijanti pravljenja ovog jako ukusnog lonca, a ovo što sam vam pripremila je jedan original recept da dođete do svog cilja i vratite vreme malo unazad. Pravi bosanski lonac […]
Category: Jela od jagnjećeg mesa
Jagnjeće pečenje iz rerne
Kada se pomene pečenje generalno većina nas pomisli na neku prazničnu atmosferu ili neka slavlja. Ukoliko smo gurmani i volimo masno fino pečenje, postoji dosta tradicionalnih recepata koji uopšte nisu komplikovani za pripremu u kućnim uslovima. Priprema koju zahteva ovaj recept je zaista minimalna, u poređenju koliku slast će nam pružiti direktno iz rerne. Ne […]
Recept za spremanje gulaša u kotliću
Da bi se gulaš pripremio u kućnoj atmosferi nije potrebno neko specijalno kulinarsko umeće. Takođe ni spremanje gulaša u velikom kotliću isto nije preterano zahtevan posao, a pre svega zanimljiv i opuštajući. Sama činjenica da ručak spremamo negde u prirodi na svežem vazduhu ima neku posebnu žar. Možete u hladu nekog povelikog drveta pripremati sastojke […]
Jagnjece pecenje
Zagrejati ulje ili mast, pa time polako preliti komad mesa koji ćete peći. Zatim ga staviti u pećnicu sa vrlo malo vode, i dodajte malo ulja kojim ste ga prelili. Povremeno ga okrenite i prelivajte sa sokom u kome se peče. Na kraju posolite i dopeći.
Peceno meso u rerni
Kilogram telećeg mesa ili mlade ovčetine, oprati, špikovati belim lukom i staviti u šerpu. Kilogram crnog luka iseći na rebarca i staviti povrh mesa. U manjem sudu izmešati vezicu sitno seckanog peršuna, malo bibera, iseckanu zelenu papričicu i vinsku čašu belog vina. Posolite po ukusu, razrediti šoljicom vode i time preliti meso u šerpi, dodati […]
Jagnjeca kapama
800 gr jagnjećeg mesa isečite na komade uvaljajte u brašno i propržite sa svih strana na jako (zagrejanom ulju U, tako da porumeni. Gotovo meso izvadite u poseban sud, u istom ulju propržite 300 gr sitno isečecog crnog luka, kad je napola pržen dodajte dve veze mladog crnog luka i dalje lagano pržite još 10 […]
Jagnjeca kapama sa crnim lukom
800 gr jagnjećeg mesa, isečite na komade, uvaljajte u braško i pržite sa svnh strana na jako. Zagejanom ulju, tako da porumeni. Gotovo meso izvadite u posebni sud, u istom ulju napola ispržite pola kilogrgma sitno sečenog crnog luka, dodajte onda 4 veze isečenog mladog luka i dalje lagano pržite još 10 minuta. Vratite. meso, […]
Sarma od jagnjece džigerice
Jagnjeću belu džigericu, srce, crevca i škembe, lepo očistiti, obariti i sitno iseckati. Propržiti na ulju ili masti dve glavice sitno seckanog crnog luka, odmah, dodajte pripremljenu masu da se dinsta zajedno sa lukom. Na kraju dodajte nepunu šoljicu purinča, pobiberite, posolite i navrh noža aleve paprike. Plići sud obložite jagnjećom maramicom i stavite sav […]
Sarma od vinovog lista
30 komada vinovih listova preliti slanom vodom da odmeknu, a zatim lišće ispariti u hladnoj vodi. Dalje, na zagrejanoj masti ili ulju propržiti 3 glavice sitno sečenog crnog luka, zatim staviti predhodno očišćen i opran pirinač 2 šoljice, malo ga propržiti i dodati pola kašike aleve paprike. Odmah dodajte. 700 gr mlevenog mesa (jagnjeće ili […]
Janjeca janija
Kilogram jagnjećeg mesa oprati, iseći na komade, staviti u sud, naliti hladnom vodom i kuvati. Kada upola bude meso kuvano, sipati zapršku: na kašiku masti ili ulja propržiti glavicu sitno iseckanog crnog luka, dodati kašiku brašna i na vrh noža aleve paprike i sve propržiti. Odmah zatim dodajte: isečene paprike, malo seckane šargarepe, pola kilograma […]