Potrebi sastojci: ZA 0K0 750 g PREMAZA: 1 šolja piva 2 kašike maslaca 1/2 kašičice semena od slačice u prahu 2 kašike „vusterskog sosa” 1 kašičica aleve paprike 500 g nastrunanog „čedara“ (sheddar) ili starijeg kačkavalja pečene kriške hleba (tost) Način pripreme: Staviti u posudu pivo, maslac, slačicu, vusterski sos i alevu papriku, pa mešati […]
Potrebi sastojci: ZA 4—5 OSOBA: 250 g svežeg kravljeg sira 2 tvrdo skuvana žumanjka 3 sardele 60 g maslaca 1 mala glavica sitno iseckanog crnog luka ulje senf aleva paprika Način pripreme: Propasirati kravlji sir zajedno sa kuvanim žumanjcima, sardelom, maslacem i crnim lukom. Dodati ulje, senf i alevu papriku i sve dobro izmešati. Gotovu […]
Potrebi sastojci: ZA 4 OSOBE: 500 g slatkog kravljeg sira 2,5 dcl mleka 2 kašike sitno isečenog estragona so Način pripreme: Svež, sitan kravlji sir umutiti najpre varjačom, a zatim dodati mleko, pa mutiti mikserom dok masa ne postane laka i penasta. Umešati estragon, posoliti po ukusu i do upotrebe držati u frižideru.
Potrebi sastojci: 250 g sira 3-5 kasika mleka ili pavlake Jedna kašičica karija u prahu , kašika sitno isečenog crnog luka i so. Način pripreme: Sitan kravlji sir, zvani „švapski” ili „skuta”, treba da je vrlo svež i suv. Ako je vlažan, staviti ga u đevđir da se ocedi. Po potrebi propasirati ga ili izgnječiti […]
Potrebi sastojci: 250 g sira 3-5 kasika mleka ili pavlake Jedna do dve kašike nastruganog hrena, so i biber po ukusu. Način pripreme: Sitan kravlji sir, zvani „švapski” ili „skuta”, treba da je vrlo svež i suv. Ako je vlažan, staviti ga u đevđir da se ocedi. Po potrebi propasirati ga ili izgnječiti viljuškom i […]
Potrebi sastojci: 250 g sira 3-5 kasika mleka ili pavlake Dve do tri kašike sitno isečene šunke ili suve pečenice. Način pripreme: Sitan kravlji sir, zvani „švapski” ili „skuta”, treba da je vrlo svež i suv. Ako je vlažan, staviti ga u đevđir da se ocedi. Po potrebi propasirati ga ili izgnječiti viljuškom i umutiti.Svež […]
Potrebi sastojci: 250 g sira 3-5 kasika mleka ili pavlake Dva tvrdo skuvana, sitno isečena jaja i jedna kašika sitno isečenog „šnitlinga”. Način pripreme: Sitan kravlji sir, zvani „švapski” ili „skuta”, treba da je vrlo svež i suv. Ako je vlažan, staviti ga u đevđir da se ocedi. Po potrebi propasirati ga ili izgnječiti viljuškom […]
Potrebi sastojci: 250 g sira 3-5 kasika mleka ili pavlake Dva do četiri sitno isečena fileta od sardela, ili isto toliko paste iz tube. Način pripreme: Sitan kravlji sir, zvani „švapski” ili „skuta”, treba da je vrlo svež i suv. Ako je vlažan, staviti ga u đevđir da se ocedi. Po potrebi propasirati ga ili […]
Potrebi sastojci: ZA 4-5 OSOBA: 1 velika guščija džigerica 150—200 g guščijeg sala isečenog na kockice 1 šoljica vode so Način pripreme: Celu, neposoljenu guščiju džigericu staviti u dublju posudu ili lonac veličine džigerice tako da ova ispuni celo dno. Dodati onoliko sala koliko je potrebno da džigerica bude sasvim pokrivena. Usuti hladnu vodu, dobro […]
Potrebi sastojci: 250 g sira 3-5 kasika mleka ili pavlake Jedna kašika paprike po volji, malo sitno isečenog ili nastruganog crnog luka. Način pripreme: Sitan kravlji sir, zvani „švapski” ili „skuta”, treba da je vrlo svež i suv. Ako je vlažan, staviti ga u đevđir da se ocedi. Po potrebi propasirati ga ili izgnječiti viljuškom […]