Potrebi sastojci: ZA 6 OSOBA: 1 dugačka sendvič-vekna 1/4 šolje maslaca 1/4 šolje sitno iseckanog peršunovog lista 1/4 šolje sitno iseckanog „šnitlinga” 2 kašike susama Način pripreme: Raseći veknu uzduž napola i premazati obadve polovine maslacem umućenim sa peršunom i „šnitlingom”. Posuti ih susamom i peći u umereno zagrejanoj pećnici (225°C) 20 minuta ili dok […]
Potrebi sastojci: ZA 1 HLEB: 4 šolje prosejanog polumekog brašna 1/4 kašičice soli 1 kašičica šećera 1 kašičica sode bikarbone 2 kašičice praška za pecivo 1 razmućeno jaje 1 1/2 šolja obranog mleka Način pripreme: Uključiti pećnicu na 225°C. Podmazati pleh veličine 10×20 santimetara. U sud za mešenje prosejati triput brašno zajedno sa ostalim sipkavim […]
Potrebi sastojci: ZA 3—4 OSOBE: 1/4 šolje maslaca 1/4 šolje šećera 3/4 kašičice soli 3 razmućena jajeta 3/4 šolje mleka 2 šolje brašna 2 kašičice praška za pecivo Način pripreme: Umutiti penasto maslac sa šećerom. Dodati so i jaja i mutiti dalje dok masa ne postane penasta. Zatim dodati naizmenično mleko i brašno prosejano sa […]
Potrebi sastojci: ZA PLEH VELIČINE 22×22 sm: 2 1/2 šolje polumekog brašna 1 kašičica sode bikarbone 1 /2 kašičice soli kašičica cimeta u prahu 1 kašičica ćumbira u prahu 3 /4 šolje šećera 2 razmućena jajeta 1 šolja mleka 1/2 šolje rastopljenog margarina 1/2 šolje melase Način pripreme: U veći sud za mešanje prosejati brašno, […]
Potrebi sastojci: ZA 12 HLEPČINA: 1 1/2 šolja prosejanog brašna 1 1/2 kašičica praška za precivo 1/2 kašičice sode bikarbone 1/2 kašike šećera 1/2 kašičice soli 3 kašike masti 1/2 šolje mleka Način pripreme: Prosejati brašno u sud za mešenje zajedno sa praškom za pecivo, sodom bi- karbonom, šećerom i solju. Dodati mast i natrti […]
Potrebi sastojci: ZA 4 OSOBE: 1/4 šolje maslaca 1/4 šolje šećera u prahu 1 1/4 šolje prosejanog brašna ušećerena kora od pomorandže isečene na štapiće Način pripreme: Umutiti penasto maslac sa šećerom, dodati postepeno brašno i zamesiti testo. Ostaviti da postoji pola sata na hladnom mestu. Odležano testo premesiti na dasci i podeliti na dva […]
Potrebi sastojci: ZA 8 OSOBA: 900 g pšeničnog brašna 50 g masti so 4—5 dcl vode 225 g maslaca Način pripreme: Prosejati brašno u sud za mešenje, dodati mast i natrti je dlanovima u brašno. Posoliti, usuti vodu i zamesiti testo osrednje tvrdoće. Ostaviti da postoji jedan sat, a zatim ga mesiti na dasci dok […]
Potrebi sastojci: ZA 3-4 OSOBE: 250g brasna 5 g kvasca 5 g soli 10 g secera 100 g maslaca 1 jaje 28 Način pripreme: Prosejati brašno na dasku za mešenje i napraviti u sredini udubljenje. Staviti kvasac prethodno podmešen sa malo mlake vode i brašna, dodati so, šećer i onoliko mlake vode koliko je potrebno […]
Potrebi sastojci: ZA 10 OSOBA: 750 g preostale pečene divljači 150 g suve slanine 100 g šunke 50 g kuvanog, suvog govećeg jezika 30 g pistacija 1 tvrdo skuvano jaje 2 kisela krastavca — so 60 g maslaca 3 sendvič-vekne Način pripreme: Iseckati sitno pečenu divljač, slaninu, šunku, jezik, pistacije, kuvano jaje i kisele krastavce. […]
Potrebi sastojci: ZA 8 OSOBA: 225 g crnog neprosejanog brašna 225 g belog brašna – so 30 g maslaca isečenog na komadiće mast ili uje za prženje Način pripreme: Prosejati zajedno obadve vrste brašna i posoliti. Dodati komadiće maslaca i natrti ih dlanovima u brašno, a zatim usuti vode koliko je potrebno da se zamesi […]