Articles in Peciva
Francuska pogaca od lisnatog testa
Potrebi sastojci:
ZA 8 OSOBA:
300 g brašna
15 g šećera
5 g soli
2 jajeta
1 dcl mleka
150 g maslaca
Način pripreme:
Prosejati brašno na dasku za mešenje. Dodati šećer, so i jedno jaje i zamesiti testo dolivajući postepeno mleko. Izraditi ga …
Domaca pogaca sa kvascem
Potrebi sastojci:
ZA 4-5 OSOBA:
1 kg brašna
1 kašika masti ili ulja
1 kašičica soli
20 g kvasca
Način pripreme:
Prosejati brašno u sud za mešenje. Dodati mast i natrti je dlanovima u brašno. Zatim dodati so i zdrobljen kvasac i …
Sendvic na Americki nacin
Potrebi sastojci:
Dugačke sendvič-vekne prema potrebi
maslac
salama isečena na kolutove
trapist ili ementaler isečen na tanke režnjeve
šunka isečena na tanke režnjeve
seme od slačice u prahu
vino
Način pripreme:
Raseći sendvič-veknu horizontalno napola, pa obadve polovine premazati maslacem. Na jednu trećinu donje …
Mozaik vekna
Potrebi sastojci:
420 g maslaca
6 usoljenih propasiranih sardela, ili odgovarajuća količina sardel-paste
3 kisela krastavca (120 g) isečena na kockice
30 g kuvanog suvog govećeg jezika isečenog na kockice
300 g šunke isečene na kockice
200 g ajdamera isečenog na …
Kanape sendvici
Nasuprot sendvičima koji se prave od dve sastavljene kriške hleba, „kanape”
se prave od jedne. To su male „tostirane” kriške bez kore, okruglog, četvrtastog ili trouglastog oblika, premazane maslacem i raznovrsno ukrašene. Ovi mali otvoreni sendviči, …
Pogacice sa cvarcima
20 gr. kvasca, razmutiti u malo mleka i ostaviti da u mleku kisne.
Kilogram brašna, 2 cela jajeta, malo soli bibera, 250 gr. mleka, kašiku šećera i onaj kvasac rastop1jen u mleku sve zajedno zamesiti. Testo dobro …
Slani štapici
Kilogram brašna, dva žumanceta, 200 gr. margarina, malo soli, 4 kasike mleka i jedan prašak za pecivo dobro zamesiti.
Rastanjiti testo oklagijom u debljini prsta, premazati žumancetom, posoliti, posuti kimom i zagrejanim nozem seći na štapiće.
Peći …
Slani štapici sa sirom
Zamesiti testo od 300 gr. brašna, 200 gr. isitnjenog sira viljuškom, 250 gr. margarina, malo soli, jedna kašika šećera, jajeta, pola omota kvasca rastopljenog u pola šolje mleka.
Testo rastanjiti oklatajom u debljini prsta, pomazite žumancetom, …
Pogacice sa sirom
20 gr kvasca razmutiti u šolji mleka,i staviti kasiku šećera. U sudu pripremiti pola kilograma brasna,
3 cela jajeta, kašiku masti ili ulja, a sa pripremljenim knascem zamesiti testo. Testo treba izraditi i ostaviti da kisne.
Za …
Rol viršla
U 280 grama brašna staviti so i toliko kisele pavlake da se može napraviti testo kao za picu. Umešeno testo razviti oklagijom na debljinu od 0,5 cm.
Preko razvučene kore staviti isečene tanke režnjeve mar- garina. …
