Articles in Pihtije
Ruske pihtije od praseta
Potrebni sastojci:
ZA 6-8 OSOBA:
1 prase od 2-3 kg
so
2 lista belog želatina
2-4 tvrdo skuvana jajeta
1 šargarepa peršunov list
Način pripreme:
Očišćeno mlado prase staviti u posudu, naliti hladnom vodom da ogrezne, poklopiti i pustiti da provri. Smanjiti …
Jevrejske pihtije sa telećim nogicama i jajima
Potrebi sastojci:
ZA 3 OSOBE:
2 teleće noge
so
biber
3 zgnječena češnja bela luka
3—4 tvrdo skuvana jajeta
Način pripreme:
Oprane, očišćene teleće noge iseći na parčad, staviti u lonac i naliti vodom. Posoliti, pobiberiti, dodati beli luk i kuvati istiha 3 …
Telece pihtije s paradajzom
Potrebi sastojci:
ZA 4 OSOBE:
750 g teletine od plećke bez kostiju
100 g maslaca
500 g oljuštenog paradajza
2 velike čaše belog vina
1 teleća noga
1 vezica mirisnog bilja
(2—3 struka peršuna,
1 struk majčine dušice,
1/2 lovorovog lista)
1/2 kašičice sitno iseckane …
Pihtije od telecih nogu
Potrebi sastojci:
ZA 6 OSOBA:
2 teleće noge
2 glavice crnog luka
4 zgnječena češnja belog luka
1 kašičica soli
3/4 kašičice
bibera
3,5 l vode
4 tvrdo skuvana jajeta isečena na kolutove
Način pripreme:
Teleće noge preseći satarom na nekoliko mesta, popariti vrijućom vodom, pa …
