Potrebi sastojci: ZA 2 HLEBA: 1 1/2 šolja mlake vode 1/4 šolje melase 1/3 šolje šećera 1 kašičica soli 2 kašike rastopljenog margarina nastrugana kora od 1—2 pomorandže 40 g kvasca (dva paketića) 2 1/2 šolje prosejanog ražanog brašna 2 1/2—3 šolje prosejanog pšeničnog belog brašna Način pripreme: Staviti u jedan sud vodu, melasu, šećer, […]
Potrebi sastojci: ZA 8—10 OSOBA: 750 g guščije džigerice 250 g suve slanine 250 g sala lovorov list 1 karanfilić so biber morski oraščić u prahu kuvana slanina isečena na tanke režnjeve Način pripreme: Guščiju džigericu, slaninu i salo samleti zajedno sa lovorovim listom i karanfilićem. Posoliti, pobiberiti, staviti na vrh noža morskog oraščića i […]
Izabrati čvrste paradajze srednje veličine, oprati ih odseći na svakom kapak i izvaditi kašičicom sredinu. Zatim ih posoliti, pobiberiti i prevrnuti na tanjir da se ocede. U porculanskoj činiji izgnječiti tunjevinu iz konzerve, posoliti i pobiberiti. Dodati sok od limuna i majonez i pomešati. U svaki paradajz staviti najpre po dve do tri crne maslinke […]
Potrebi sastojci: ZA 4—6 OSOBA: 1 kašika sitno isečenog crnog luka 1 kasika sitno isecenog estragona 1 kašika sitno isečene krbuljice 1 struk majčine dušice 1/4 lovorovog lista 0,5 dcl sirćeta 0,5 belog vina so biber 2 zumanjka 1 kasika vode 125g maslaca isecenog na komadice 1 kasicica soka od limuna na vrh noza kajenskog […]
Potrebi sastojci: 250 g sira 3-5 kasika mleka ili pavlake Dva tvrdo skuvana, sitno isečena jaja i jedna kašika sitno isečenog „šnitlinga”. Način pripreme: Sitan kravlji sir, zvani „švapski” ili „skuta”, treba da je vrlo svež i suv. Ako je vlažan, staviti ga u đevđir da se ocedi. Po potrebi propasirati ga ili izgnječiti viljuškom […]
Potrebi sastojci: ZA 3 HLEBA: 2 šolje vrijućeg mleka 3 kašike maslaca ili druge masnoće 2 kašike melase 1 kašika soli 35 g kvasca 1/4 šolje mlake vode 4 šolje prosejanog ražanog brašna 2 šolje prosejanog polumekog brašna 1 1/2 kasicica kima. Način pripreme: U većem sudu za mešenje pomešati mleko, maslac, melasu i so, […]
Potrebi sastojci: ZA 5—6 OSOBA: 1 veća guščija džigerica 2,5 dcl mleka 50 g suve slanine isečene na kockice 30 g maslaca 2 šoljice belog vina 4—5 dcl aspika (može iz kesice) Način pripreme: Džigericu od kljukane guske očistiti od žilica i držati u mleku jedan sat da pobeli. Zatim je izvaditi, ocediti i pirjaniti […]
Kako napraviti gibanicu sa sirom od gotovih kora? Iako se smatra jednim od osnovnih specijaliteta srpske kuhinje, gibanica se u svakoj kući priprema na različit način. A ono što je posebno zanimljivo: svaka je ukusna na svoj način. U pojedinim seoskim područjima naše zemlje, mnoge domaćice i danas razvijaju kore za gibanicu. Mada, sve više […]
Kako napraviti boraniju sa svinjetinom? Kako se pripreme boranija sa svinjskim mesom za jelo? I ovo jelo, kao i mnoga druga u našoj kuhinji, može se pripremati na puno načina. Neko je priprema sa mesom, neko bez…neko gustu, neko ređu… Dakle, ovo je jedan od mnogih načina pripreme boranije. Nadam se da će vam se […]
Potrebi sastojci: ZA 6 OSOBA: 6 krupnih kiselih krastavaca 1 žumanjak 2 dcl ulja so sok od limuna šećer senf 1 kašika kisele pavlake 2 kuvana krompira isečena na kockice 2 tvrdo skuvana jajeta isečena na kockice 100 g šunke isečene na uzane trake Način pripreme: Krasgavce oljuštiti, raseći uzduž napola, kašičicom izvaditi seme i […]