Kako se prave bruskete? Čuvene bruskete ili brusketi (it. bruschetta) spada u red predjela (it. antipasto) i pretpostavlja se da je spremano još u 15. veku. U različitim regijama širom Italije bruskete se spremaju na isti način, ali sastojci koji se stavljaju na prepečen hleb su vrlo šaroliki. Mi vam predlažemo jedan od recepata, mada […]
Babura s jogurtom
Potrebi sastojci: ZA 2 OSOBE: 2 zelene babure 2 kašike maslinovog ulja 2 dcl jogurta ili kiselog mleka so Način pripreme: Babure oprati, očistiti od semena, iseći na sitniju parčad i ispržiti na ulju da omeknu. Pržene babure izvaditi na činiju, preliti jogurtom ili kiselim mlekom, posoliti i dodati malo ulja.
Irski trouglasti hlebcici
Potrebi sastojci: ZA 12 HLEPČINA: 1 1/2 šolja prosejanog brašna 1 1/2 kašičica praška za precivo 1/2 kašičice sode bikarbone 1/2 kašike šećera 1/2 kašičice soli 3 kašike masti 1/2 šolje mleka Način pripreme: Prosejati brašno u sud za mešenje zajedno sa praškom za pecivo, sodom bi- karbonom, šećerom i solju. Dodati mast i natrti […]
Namaz sa sirom i paradajzom
Potrebi sastojci: 250 g sira 3-5 kasika mleka Jedna manja glavica sitno isečenog crnog luka i dva sitno isečena paradajza, ili jedna do dve kašičice paradajza iz tube. Način pripreme: Sitan kravlji sir, zvani „švapski” ili „skuta”, treba da je vrlo svež i suv. Ako je vlažan, staviti ga u đevđir da se ocedi. Po […]
Kineski umak s pavlakom
Potrebi sastojci: ZA 5 DCL UMAKA: 2 kašike skrobina (majcene) 2,5 dcl tečnosti u kojoj se kuvao kukuruz 2,5 dcl guste pavlake 1/2 kašičice soli sveže samleven biber Način pripreme: Razmutiti skrobin sa vodom od kukuruza, dodati sve ostale sastojke i mešati na tihoj vatri 5 minuta, ili dok se umak ne zgusne. Služiti uz […]
Presan celer sa majonezom
Potrebi sastojci: ZA 3—4 OSOBE: 2 korena celera srednje veličine so 4 dl majoneza Način pripreme: Očišćen, oljušten celer narendisati na sitnoj trenici, preliti vrelom posoljenom vodom i ostaviti da postoji 5 minuta. Zatim ga dobro ocediti i pomešati sa 3,5 decilitra majoneza. Staviti u staklenu činiju, prekriti preostalim majonezom i do upotrebe držati na […]
Škotska pogaca s korom od pomorandže
Potrebi sastojci: ZA 4 OSOBE: 1/4 šolje maslaca 1/4 šolje šećera u prahu 1 1/4 šolje prosejanog brašna ušećerena kora od pomorandže isečene na štapiće Način pripreme: Umutiti penasto maslac sa šećerom, dodati postepeno brašno i zamesiti testo. Ostaviti da postoji pola sata na hladnom mestu. Odležano testo premesiti na dasci i podeliti na dva […]
Namaz sa sirom i crnim lukom
Potrebi sastojci: 250 g sira 3-5 kasika mleka ili pavlake Jedna sitno isečena glavica crnog luka. Način pripreme: Sitan kravlji sir, zvani „švapski” ili „skuta”, treba da je vrlo svež i suv. Ako je vlažan, staviti ga u đevđir da se ocedi. Po potrebi propasirati ga ili izgnječiti viljuškom i umutiti. Svež švapski sir ima […]
Americki umak od pavlake
Potrebi sastojci: 1 ŠOLJU UMAKA: 1 kašika maslaca 1 kašika brašna 1 šolja guste pavlake 1 lovorov list 1/8 kašičice karanfilića u prahu 1/2 kašičice soli 1/8 kašičice sveže samlevenog bibera Način pripreme: Napraviti belu zapršku od maslaca i brašna. Usuti pavlaku i mešati na pari ili tihoj vatri dok se umak ne zgusne. Dodati […]
Recept za đuveč
Kako napraviti djuveč sa pirinčem, graškom i svinjskom mesom? U svetu čuven specijalite mađarske kuhinje svako priprema na svoj način. Pa ipak, osnovni sastojci svakog đuveča, bez obzira na način pripreme su: crni luk, povrće i pirinač. U nekim krajevima, đuveč se sprema isključivo sa mesom, mada ponegde i što kaže naš narod „klot“, odnosno […]