Recept za pripremu kroketa od pilećeg mesa, šunke, sira i jagnjećeg mozga Za 6 osoba potrebno je: 250 g preostalog pilećeg mesa isečenog na kockice 150 g posne šunke isečene na kockice 120 g nastruganog parmezana 150 g očišćenog i sitno isečenog jagnjećeg mozga So Biber 3 žumanca testo za pohovanje ulje za prženje […]
Recept za pripremu slanog komisbrota sa šunkom i jajima Za 6—8osoba poterbno je: 6 jaja 6 kašika brašna 1/2 kašičice Soli 100 g sitno iseckane šunke ili salame 2-3 tvrdo skuvana i sitno isečena jajeta 1 kašika sitno iseckanih kapara ili sardina Priprema: Ulupati čvrstu penu od belanaca, pa umešati jedan po jedan žumanac i […]
Recept za pripremu princes krofni sa sardinom Za 6osoba potrebno je: TESTO: 2,5 dcl vode 80 g maslaca 10 g soli 125 g brašna 3 jajeta za testo 1 jaje za premazivanje NADEV: 1 kutija sardina u ulju 2-3 kašike guste pavlake 1 kašičica sitno isečenog estragona sok od limuna so biber Priprema: Staviti […]
Recept za pripremu princes krofni sa sirom Za 4 osobe potrebno je: 2 dcl mleka 25 g maslaca so biber 100 g prosejanog brašna 3 jajeta 100 g ementalera 1 jaje za premazivanje Priprema: Staviti mleko i maslac u posudu, posoliti, pobiberiti i pustiti da provri. Dodati brašno i mešati na tihoj vatri dok testo […]
Recept za pripremu slanog keksa sa sirom ementaler Za 10 osoba potrebno je: 250 g brašna 120 g oljuštenih, samlevenih badema 150 g maslaca 60 g nastruganog parmezana ili kačkavalja 60 g nastruganog ementalera 2 razmućena zumanca so aleva paprika NADEV: 100 g maslaca 30 g nastruganog parmezana 30 g nastruganog čestera So aleva paprika […]
Recept za pripremu slanog keksa na francuski način Za 15 keksova potrebno je: 250 g brašna 5 g soli 65 g maslaca na vrh noža sode bikarbone 1 dcl mleka Priprema: Od svih datih sastojaka zamesiti testo i dobro ga izraditi rukom. Rastanjiti ga u tanku jufku, a zatim kalupom prečnika 5 santimetara vaditi kekse […]
Recept za pripremu paštete od piećeg mesa Za 3-4 osobe potrebno je: sitnež od 2 pileta 100 g masti 1 kašičica brašna 1 dcl bistre supe 125 g teletine ili posne šunke 2—3 jajeta so biber 1 kašičica sitno iseckanog peršuna nastrugana kora od 1/2 limuna 1 kašičica vegete 2—3 kašike mrvica od hleba 300 […]
Pašteta sa telećim mesom Paštete su veoma praktična jela ako se žurimu ujutru na posao i nemamo puno vremena. Za pripremu ove pašteta potrebno je svaga petnajstak minuta, a ukoliko nemate ni toliko vremena, možete je pripremiti i uveče i staviti u frižider. Potrebni sastojci navedeni su za šest osoba, a ukoliko je potrebna veća […]
Recept za pripremu volovana od lisnatog testa Ovo predjelo je neosporno vrlo efektno i ukusno, i uvek se rado jede zbog njegove izvanredne lakoće. Da bi volovan potpuno uspeo, potrebno je praviti ga s najvećom pažnjom. Testo ne predstavlja teškoću, bar ne za one domaćice koje su iole upućene u spravljanje lisnatog testa. Testo se […]
Potrebno je: 120 g maslaca 150 g sitno isečenih pilećih dzigerica 120 g kuvanog suvog jezika isečenog na kockice 120 g sitno isečenih pečuraka 6 dcl umaka od madere 1 vezica peršuna l Priprema: Propržiti na maslacu džigericu, jezik i pečurke. Posoliti i pomešati sa umakom od madere. Ovim nadevom ispuniti pastete i staviti odozgo […]