URBANE NIŠKE PIHTIJE Još jedan od bisera niške kuhinje su I pihtije. O tome kako se one pripremaju na jugu Srbije pisalo se mnogo puta. Ove o kojima je pišem priprema čovek koji je postao pravi majstor u pravljenju istih, Buca sa Crvenog pevca. Maestro ih naziva urbanim, jer ih priprema u uslovima koje ima […]